Exemple de recettes... Sauce pour accompagner les volailles festives, chapons, cailles, le boeuf Wellington..etc... La sauce au foie gras....

Tarte aux pommes et compote flambée au Pommeau  le pommeau du Calvados Le Pommeau  de Normandie est un assemblage de  Calvados  et de jus d...

Waterzoï de poisson  Un plat que j'ai déjà réalisé et qui ne m,avait pas séduite. Recette plus simple plus conventionnelle qui au final ...

LE JAMBON DANS TOUS CES ETATS le jambon s'accommode de beaucoup de façons. Voici un petit récapitulatif de tout ce que j'en fais. Le...

A VOCAT ET THON EN VERRINE   Une petite entrée toute fraiche aux rillettes de thon et avocat, garnis d’œuf de lump qui apportent  le grain d...

Couques aux moules et crevettes (recyclage) On aime beaucoup les moules et parfois il en reste un peu.. Comment recycler ce petit reste ...

Petits flans à l'agar agar au chocolat et au café Comme des Flamby Tout simple, sans oeuf, sans maizena, juste à l'agar agar .. ...