Gâteau au yaourt, amandes et aux pommes

Gâteau au yaourt, amandes et aux pommes

Encore un gâteau au yaourt et aux fruits, c'est une version que nous aimons beaucoup.

Il y a tant de manières pour les réaliser, oeufs entiers ou blancs en neige,  farines différentes,

ajout d'amandes ou de noisettes ou de coco, façon cake ou façon génoise, bref, une multitude de possibilités et toujours au top ..!

C'est la combinaison gagnante sur toute la ligne et pour ceux qui n'osent pas se lancer, je dirais

volontiers que c'est quasi inratable...!

Pour un moule a manquer de 24 cm

Un yaourt nature ou vanille

le pot servira de mesure pour les autres ingrédients.

1.5 pot de sucre semoule

1 pot de farine

1 pot de maïzena

un pot de poudre d'amande

3 oeufs 

un bouchon de rhum ambré

un sachet de levure chimique

un sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

un 3/4 de pot d'huile neutre

3 pommes reinette ou golden

Pour réaliser cette version légérement différenete des autres :

préparer les ingrédients humides : Yaourt, huile, rhum et oeufs

Mélanger le tout.

Puis dans un autre récipient mélanger les poudres :

sucre, sucre vanillé, sel, levure, farine, maizena et poudre d'amande.

Fouetter les liquides au batteur et ajouter cuillères après cuillères les poudres.

C'est tout, ne pas battre longtemps juste mélanger.

Peler et émincer les pommes en fines lamelles, les mélanger à la préparation.

Remplir le moule garni de papier sulfurisé.

Enfourner 40 à 45 mn à four préchauffé 180°.

Démouler sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace.

**Les gâteaux de ce type sont meilleurs quand ils ont une taille de tarte (pas très haut et assez étalés.

Meilleurs et plus de saveurs et mieux répartis,  qu'en forme de cake.

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