GAUFRES A LA CREME
Des gaufres à la crème fraîche, toutes croustillantes dehors et moelleuses dedans.
500 g de farine
4 oeufs
10 g de levure chimique
1 pincée de sel
2 c à s de sucre + un sachet sucre vanillé
¼ litre d’eau
¼ de litre de crème fraîche (épaisse)
150 g de beurre fondu
Battre les blancs en neige.
Mettre la farine, la levure, le sel, et les sucres dans une terrine.
Mélanger le tout en ajoutant l’eau, puis les 4 jaunes d’œufs, ¼ de crème et le beurre fondu refroidi, travailler bien à fond.
Ajouter les blancs en neige délicatement.
Laisser reposer une heure, ce sera meilleur.
j'adore les gaufres, et pis les beignets, et pis les crêpes et pis les bricelets....qu'elle periode pour la balance hein?
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