TARTE TATIN POMMES-ANANAS
Une tarte renversée, caramélisée aux ananas pour le goût, et aux pommes, pour le moelleux, la texture douce, une alliance parfaite entre l'acidité et la douceur, le craquant de l'ananas et le moelleux des pommes.
La pâte feuilletée légère et craquante. Nous avons beaucoup aimé.
pour une belle tarte de 34 cm de diamètre
. 300 g de pâte feuilletée
. un bel ananas bien mur
. 6 à 7 pommes qui cuisent bien
. Cassonade
. beurre
Préchauffer le four à 200°.
Épluchez et découper les pommes en gros quartiers.
Découper l'ananas en tranches ou demi tranches.
Mettre un bon morceau de beurre dans le moule ou la sauteuse et faire fondre.
Quand c'est bien chaud, ajouter un lit de cassonade; puis les fruits en alternant ananas et pommes, afin que chaque portions en reçoivent.
Retourner les fruits. Stopper la cuisson. Déposer une couche de pommes et ananas entre les
les fruits pour faire une deuxième couche bien imbriquée. Ajouter du sucre cassonade ou sucre vanillé.
Déposer en rentrant bien les bords la pâte feuilletée.
Enfourner à 200°pendant 30 à 35 mn.
Sortir du four, passer une lame autour et démouler sur une grille.
Manger tiède ou juste refroidi, pendant que la pâte est craquante.
Super avec une glace vanille.
Autres tartes aux ananas :
Tarte ananas-passion
Tarte à l'ananas meringuée des Açores
Tarte des îsles (ananas,coco)
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Elle est belle, bien garnie, elle devait être divinement gourmande.
RépondreSupprimerBisous
cette tatin est une merveille!
RépondreSupprimeret........tu es merveilleuse!!!
bisous
Mhm!
RépondreSupprimerCe doit être bien bon cette tatin!
je retiens ta belle recette gourmande. merci;)
Bises,
Brigitte
Qu' elle est belle et qu 'elle doit être bonne ! Un petit chef d' oeuvre, digne des plus grands ...
RépondreSupprimerLa mienne sera-t-elle aussi belle ?
Je vais vite essayer.
Merci
Francine
Oh!! Original comme tout cette savoureuse association;) Très jolies ta tarte Amélie!!xxx
RépondreSupprimerHummm pommes ananas et un peu caraméliser ça doit être un régal, bises Carmen.
RépondreSupprimerElle se tient superbement bien bravo
RépondreSupprimerBon Vendredi :) Bisous !
Voilà le must des "Tatin". A dévorer sans modération. Bisous
RépondreSupprimercaramélisée à souhait et cette touche d'exotisme me plaît !
RépondreSupprimerElle est vraiment superbe cette tarte, justement caramélisée, j'adore !
RépondreSupprimer*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
Elle est parfaite, c'est presque dommage de la manger...
RépondreSupprimerbonne journée
Un délice cette tarte ! j'adore les tatins. Elle est magnifique et si brillante. Tu me donnes l'eau à la bouche.
RépondreSupprimerBonne journée.
Elle est parfaite, trop belle! Je la garde dans mes favoris, merci! Bisous
RépondreSupprimermagnifiquement ultra gourmande!
RépondreSupprimerUne pure gourmandise cette tarte !!
RépondreSupprimerDélicieuse version pommes/ananas, bravo, j'aime beaucoup ! Bises
RépondreSupprimerelle est superbe ta tarte ! terriblement gourmande !!!!
RépondreSupprimertrop tentante cette tatin ! bravo !
RépondreSupprimerbisous
Elle est parfaite, belle, caramélisée avec une belle alliance de goût.
RépondreSupprimerj'adore les ananas! la tatin aussi d'ailleurs...et les pommes! bon, j'adore ta tarte. Tiens cela fait longtemps que je n'en n'ai pas fait, et j'ai des pommes. Une bonne idée pour ce week-end, en plus je ne suis pas sûre mais il me semble que je n'ai jamais publié de recette de tarte tatin; il faut que je vérifie. Bon week-end à toi,
RépondreSupprimerLa tarte Tatin, toujours un vrai plaisir, Caroline et Stéphanie nous ont laissé une superbe tarte. Et toi tu la rend royale avec ce mariage princier. Merci pour ce partage.
RépondreSupprimerBon week-end
Pascal
Rien qu'à la regarder j'ai faim.
RépondreSupprimerun délice normand miammm
RépondreSupprimerbelle façon de revisiter un classique
RépondreSupprimerBonjour Andrée,
RépondreSupprimerElle est superbe, j'en prendrais bien une part...
Bravo et merci pour le partage !
Gros bisous et excellent weekend.
Nadine
Quel joli blog, et quelle gentille dédicace.. Les grands-mères ont toujours de bonnes idées de cuisine à transmettre!
RépondreSupprimerune superbe tatin ... bises, mariellen
RépondreSupprimerune tarte bien gourmande et joliment présentée
RépondreSupprimerbisous
Pommes ananas, il me semble que je n'ai pas encore essayé.
RépondreSupprimerJe m'imagine le résultat et je salive.
Bisous presque chauds, le monde est fou !
Magnifique cette tarte, miam miam !!
RépondreSupprimerBonne soirée !
un tatin qui me plai bien avce ce mélange pomme/anans bien délicieux. bon dimanche
RépondreSupprimerAprès avoir salivé comme une folle sur ton menu, je découvre ce dessert divin... Je craque! Bisous!
RépondreSupprimerUne tres belle tatin. J'aime beaucoup ton association pomme/ananas. Encore une belle gourmandise
RépondreSupprimerBisous
Ce qu'elle est belle ta tarte tatin !!!! J'adore tes photos que je trouve très gourmandes.
RépondreSupprimerTrès bonne après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria
Jolie et vraiment délicieuse cette tarte tatin!!
RépondreSupprimerComment on peut résister à cette jolie couleur caramel-doré? Et en plus j'adore l'ananas et les pommes, ensemble ca doit être exquis!
RépondreSupprimerc'est parti !! je teste ta recette =)
RépondreSupprimerA l'unanimité C'est un délice ta tarte =) =) =)
RépondreSupprimeron s'est régalé !!
Bisous =)
hum,tres tres apetissant
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