MOELLEUX AUX MYRTILLES /CITRON & MOELLEUX ANANAS/ RHUM

MOELLEUX MYRTILLES/CITRON

Envie de dessert gourmand, rapide sans se prendre la tête. Pour terminer ce menu "recyclage" en beauté et gourmandise sans modération.
Source

 Pour quatre gros ramequins :

• 200 g de myrtilles surgelées (fraiches en saison)
• 50 g de sucre cassonade

• 90 g de farine
• 1 c à c de levure
• 1/2 c à c de bicarbonate
• 30 g de beurre demi-sel (sinon ajouter une pincée de sel)
• 50 g de sucre vanillé maison
• 1 oeuf entier battu
• 85 ml de lait 
• zeste râpé de citron jaune (une pincée), selon les cas cela peut être un peu de rhum, ou kirsch, ou vanille...etc..!

Préchauffer le four à 180°

Beurrer généreusement les ramequins et garnir avec les fruits enrobés de sucre.

Mélanger les ingrédients secs ensemble (sucre, farine, levure et sel si vous avez du beurre doux).

Puis mélanger ensemble les éléments humide, l'oeuf battu, le lait, le beurre fondu légèrement et le zeste râpé.

Mélanger ensemble les deux préparations en fouettant bien.

Verser sur les fruits, remplir au 3/4.

Enfourner pour 30 mn environ.

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MOELLEUX ANANAS/RHUM

Faire de même mais en mélangeant les morceaux d'ananas frais avec du sucre cassonade. Et en remplaçant le citron par un demi-bouchon de rhum ambré, l'alcool, va s'évaporer à la cuisson, seul l’arôme va rester. (pour ceux qui n'aime pas l'alcool).

Autre moelleux  :

Moelleux aux pêches

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