Recap..des recettes aux asperges !

Recap..des recettes aux asperges !
Recap..des recettes aux asperges !

Le Jardin de "Monsieur Amélie"2011



Cette année encore plus de légumes, les panais, les cardons, les navets boule d'or et rutabagas ont rejoint le florilège de l'an passé avec pour l'instant de jolis résultat. La saison a été très belle depuis le printemps, un peu sèche, mais l'eau étant à proximité, le jardin n'a pas eu a souffrir. Monsieur A. s'est chargé des nombreux arrosages et binages utiles à tous.
Les photos seront plus parlantes que mon bavardage.

 
Vue sur le jardin

 
 
Une jolie récolte le 9 juillet 2011


Roquette


Batavia rouge et croquante


Laitue pommée rouge


Petits pois mangetout et à écosser

Feuilles de chêne et laitue rouge


Cardons (saveur d'artichaut)

Cardons et blettes


Blettes


Brocolis déjà quatre récoltes


Choux Milan et frisés



carottes et céleris raves et branches


Choux-fleurs (pleine récolte)


Choux frisés 

Pommes de terre (3 variétés)

Choux-raves


Echalotes (très prometteuses)

Haricots beurre et violet


Oignons rouges: jaunes et blancs


Radis noirs


Panais


Poireaux (les premiers repiqués en Mai)



Radis noirs, navets


Pommes de terre

bien sur les conserves maison défilent pour les petits pois, et haricots, et quelques autres voir le tableau de cuisson de mes conserves fait par mes soins ici

et ici   (ou dans l'index) pour les différentes conserves réalisées


2012 N'EST PAS EN RESTE....QUELQUES BELLES RÉCOLTES PARMI TANT D'AUTRES



1er juillet 2012

haricots "Coco de Prague"

Laitue Batavia blonde



Chou fleur, Romanesco et brocolis

Brocolis et courgette ronde

Chou fleur violet -superbe en crudités


Cocos écossés...bien jolis !

Une jolie cueillette. A vos bocaux...Amélie !

Pomme de terre découverte pour nous...Excellente et belle !


Joli chou-fleur jaune !

Quelques belles récoltes de cette saison, pourtant cela n'était pas gagné, les gelées tardives, la pluie et le froid, mais la ténacité du jardinier a eu raison de beaucoup d'éléments. Les récoltes sont belles de qualités visuelles et gustatives. Les conserves se sont suivies les unes après les autres depuis plus de deux mois à un rythme soutenu et bien épuisant pour moi.
Mais rien n'est fini, il reste les courges variées bien jolies en train de murir (prochain article). Les salades d'hiver (scaroles frisées, rouges, maraichères), la mâche de diverses espèces. Les légumes racines (si les mulots en laissent..!) . Les blettes magnifiques, les chou-fleurs donnent encore à plein (en ayant préparé des semis décalés, nous avons fait toute la saison avec brio !).
Essais de semis de laitues d'hiver à repiquer en serre (à tester cette année cela dépendra de l'hiver que nous aurons).