mardi 3 mai 2022
Tarte à la truite fumée et ail des ours façon "cheesecake"
vendredi 29 avril 2022
Cabillaud façon meunière et mayonnaise à l'ail des ours
Cabillaud façon meunière et mayonnaise à l'ail des ours
20 g de feuilles d’ail des ours
(que l'on va mixer pas trop finement pour moi, j'aime retrouver des morceaux
ou ciseler au couteau)
1 jaune d’œuf
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de vinaigre de cidre ou Melfor pour les lorrains ..
20 cl d’huile (celle que vous aimez)
sel et poivre du moulin
Monter votre mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre
en ajoutant l'huile en filet tout en mixant ou en fouettant si c'est à la main.
puis ajouter le vinaigre et enfin les herbes ciselées ou mixées.
Garder au froid jusqu'au moment de la degustation.
A consommer dans les 48 heures ...
jeudi 28 avril 2022
Mayonnaise à l'ail des ours
Mayonnaise à l'ail des ours
Mayonnaise maison
20 g de feuilles d’ail des ours
(que l'on va mixer pas trop finement pour moi, j'aime retrouver des morceaux
ou ciseler au couteau)
1 jaune
d’œuf
1 c. à café
de moutarde forte
1 c. à café
de vinaigre de cidre ou Melfor pour les lorrains ..
20 cl d’huile
(celle que vous aimez)
sel et poivre du moulin
Monter votre mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde, le sel et le poivre
en ajoutant l'huile en filet tout en mixant ou en fouettant si c'est à la main.
puis ajouter le vinaigre et enfin les herbes ciselées ou mixées.
Garder au froid jusqu'au moment de la degustation.
A consommer dans les 48 heures ...
jeudi 7 avril 2022
Cabillaud et gambas sauce armoricaine
Cabillaud et gambas sauce armoricaine
jeudi 24 février 2022
Chaussons de pommes de terre au jambon et fromage
Chaussons de pommes de terre au jambon et fromage
BON APPETIT !