BIENVENUE DANS MON UNIVERS !


Bienvenue dans mon univers

Ma délicieuse grand-mère, m’a transmis son goût pour les bonnes choses, et c’est aussi, une belle détente et un heureux moment lorsque à table, les mines sont réjouies.
Il y a longtemps que mes amies réclament mes recettes, donc c’est chose faite, je posterai le meilleur de mes recettes testées, avec le goût du partage qui va de paire avec la cuisine.

"Cet espace est dédié à Amélie ma "formidable Mamy".

Les recettes sont glanées au fil des années à droite à gauche, très souvent de mon cru, mais chaque fois que je possède la source, je la citerai, par courtoisie et puis ce qui est à César , est à César.
Si vous croyez reconnaître votre recette et que vous n’êtes pas cités, je vous prie de m’en excuser, ce sera involontaire, ou que cette recette est tellement passée de main en main, que je ne sais d’où elle vient.
"Le partage est une bien belle chose, mais citer sa source est une valeur morale qui ne coûte rien et qui est la moindre des choses"




*Index des recettes ici

*Recettes festives

*Quelques idées de menus festifs





mardi 18 septembre 2007

CRUDITES TOUT SIMPLEMENT

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CRUDITES
Entrée toute simple, faite avec les restes du frigo :
Un avocat
100 g de surimi rapé
Céleri rapé
Un petit comcombre du jardin
Un peti oignon rouge coupé en tous petits cubes
1/2 citron
Quelques herbes (ciboulettes, cerfeuil, persil)
Un bol de mayonnaise
Sel, poivre, 3 gouttes de Tabasco


Couper l'avocat en petits cubes, citronner le bien, saler, poivrer et mettre un peu de tabasco, si vous aimez ! Ajouter quelques herbes et le petit oignon émincé en cubes, une cuillère de mayonnaise.

Melanger, un peu de mayonnaise au surimi, poivrer.

Assaisonner le céleri, avec du sel, poivre, et le reste de mayonnaise pour bien enrober tout cela.
S'il le faut rectifier, avec jus de citron, pour un peu plus d'acidité.

Laver et essuyer le concombre.

Prendre un couteau économe et couper le concombre en tournant en spirale autour du centre.

Faire quelques boucles.
Dresser en verrines
L'avocat au fond, puis le surimi et le céleri,
Décorer d'une feuille de menthe ou autre, quelques chutes de tomates, un biscuit craquant salé, et la boucle de concombre sur le bord du verre.
Effet garanti pour bien peu de choses !
à l'adresse Publié par

3 commentaires:

  1. Ouahhhhhhh je la trouve magnifique !!!
    quel presentation !

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  2. Que c'est joli tout cela !bravo

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  3. Une belle entrée qui me donne envie de me mettre à table..même à cette heure !!! Bravo !
    Bisous,
    Nadine

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C'est toujours un plaisir de vous lire, c'est un échange courtois qui alimente le blog, et qui permet d'avancer toujours plus loin.
C'est la récompense de la bloggeuse.
Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.

Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Amélie

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