Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des myrtilles..!

jeudi 17 novembre 2011

MOUSSE CHOCO-PRALINOISE


MOUSSE CHOCO-PRALINOISE
 
Une mousse toute fine et douce, très gourmande avec le chocolat "Pralinoise", un peu de noir pour une meilleure tenue.
La mousse au chocolat, un des dessert favoris à la maison, avec les iles flottantes et le tiramisu.


Pour 4 personnes

3 œufs moyens + un blanc
40 g de beurre demi-sel
60 g de chocolat noir 56%
80 g de pralinoise
1 c à c de sucre vanillé

Faire fondre au bain-marie les chocolats, ajouter le beurre.

Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs uns à un en battant vivement, cela épaissit.

Réserver afin que le mélange refroidisse.

Monter les blancs en neige ferme, serrer avec le sucre.

Mélanger délicatement, les deux appareils lorsque le chocolat/œufs n’est plus chaud du tout.

Remettre au frais pour quatre heures minimum.

Ajoutez des billes craquantes de chocolat ou du pralin en petits grains, au moment du service






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39 commentaires:

  1. une mousse toute douce et délicieuse !

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  2. Olalala! Ce qu'elle est belle! ♥ ♥ ♥

    Merci pour ce joli moment de douceur gourmande!

    Plein, plein de bisous ♥ ♥ ♥

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  3. gourmande à souhait :) j'adore la pralinoise !!! bisous

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  4. Ton sens de la présentation m'époustoufle toujours

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  5. j'adore !
    qu'est ce que j'aimerai pouvoir y tremper une cuillère !!!!
    bisous

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  6. Tout ce qu'il y a de plus gourmand.
    Je suis preneuse.
    A très bientôt

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  7. Elle me plait bien cette jolie mousse toute aérienne et délicieux, un régal. Bonne soirée

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  8. Sincèrement Andrée, je réussis assez bien à contrôler les desserts mais pas une belle mousse de même!!!!!!! J'y plonge la cuillère avec plaisirrrr..

    Bizous XX

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  9. Elle semble bien onctueuse ta mousse.
    J'adore moi aussi ce genre de dessert;)
    Bonne nuit. Bises
    Brigitte

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  10. Superbe mousse, on à juste envie d'y plonger la cuillère dedans!!

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  11. Arghhhhhhhhhh... gourmandise quand tu nous tiens !
    Bises et merci de ton petit coucou

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  12. Oups, j'arrive un peu tard mais n'oublie pas ma part. Gros bisous.

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  13. Bonjour Andrée,
    Ce dessert est alléchant, léger et raffiné à souhait ! À ne point douter que cette belle mousse a dû faire des heureux.
    Vous avez mes applaudissements, chef Andrée !
    Bisous et douce journée ensoleillée.
    Nadine

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  14. Ooohhh, je craque! Un pur délice.

    Bises,

    Rosa

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  15. je prendrais bien une cuillere de cette delicieuse mousse! bonne journée

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  16. je prendrais bien une cuillere de cette delicieuse mousse! bonne journée

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  17. Mmmmmmmmmmmmm, une merveille absolue! Bravo Andrée!

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  18. Et comme toujours nous avons droit à un beau petit dessert ! il va falloir que je tente la pralinoise !! merci Amélie.

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  19. je prépare les langues de chat qui vont avec et je te pique ta mousse aérienne qui doit être excellente. BOnne journée

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  20. Une tuerie ta mousse, très belle texture et très belle présentation. faute de ne pouvoir y goûter snif, on en prends pleins les yeux, merci bisous

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  21. Très jolie présentation, elle a l'air délicieuse ça donne envie!

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  22. Une mousse qui me tente bien ! Un délice !
    Bon week-end, bises
    Patricia

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  23. wahou qu'elle est belle cette mousse!!

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  24. Il faut que tu nous invites...lol
    Si t'as pas participé à mon jeu sur mon blog tu peux encore le faire jusqu'à dimanche minuit...et tu peux en profiter pour voter pour moi sur aftouch...Merciiiiiiiii
    Bonne nuit
    bisous

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  25. C'est une très jolie gourmandise !! J'en prendrais bien une belle coupelle ! Bon weekend !

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  26. qui n aime pas la mousse au chocolat

    Kalinka

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  27. ça doit être une tuerie! Je note l'idée! Bisous

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  28. Il en reste une pour moi ??? Elle a vraiment l'air délicieuse !!!

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  29. Une mousse délicieuse et ultra gourmande qui me fait de l'oeil!! ^^

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  30. de la tentation à l'état pur; difficile d'y résister
    bonne journée

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  31. Quelle élégance!! Tu m'impressionnes ma Chère;) Bon dimanche:)xxx

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  32. Mmm je m'invite à ta table si tu le veux bien.
    Bisous
    Elise

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  33. une jolie variante de la mousse choco

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  34. Une délicieuse tentation ! Une mousse gourmande à souhait.
    Bonne soirée à toi. Bises

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  35. oh .... ah .... miam miam .... j'espère qu'elle est aussi délicieuse que belle au regard <3 <3 :)

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