Verrine fraicheur avocat, rillettes de langoustine

 Verrine fraicheur avocat, rillettes de langoustine

Une jolie découverte chez mon petit commerce local (Des Vosges & d’ailleurs), 

cette marque de produits de la mer, tous excellents que ce soit du thon, 

des sardines ou de recettes plus élaborées comme les rillettes de langoustines ou de crabe, etc..

l'association avec l'avocat était une évidence pour moi et nous n'avons pas été déçu.

Pour deux personnes

un bel avocat mur à point

Realiser un guacamole classique avec jus d'un demi citron,

sel, poivre, piment, un peu d'oignon rouge ciselé, une cà s d'huile d'olive.

peler, decouper en dés l'avocat et mélanger les ingredients.

une verrine de rillettes de langoustine ou crabe, Pointe de Penmarch. 

deux cuillères de mayonnaise maison

qqs capres et un peu de verdure (persil ou basilic ou autres)

Garnir les verrines de guacamole, puis de rillettes Penmarch 

un peu de mayonnaise et de capres

et finir par les herbes que vous aimez ou un peu de mache.

Mettre au frais une petite heure et deguster.

C;est excellent, frais et rapide...

BON APPETIT...!