Calendrier de l'Avent

Calendrier de l'Avent
Calendrier de l'Avent - Un menu chaque jour

lundi 9 juin 2008

VERRINES DES ALPAGES



VERRINES DES ALPAGES
Un reste de reblochon, un peu fort....j'avais deux tranches de jambom fumé, enfin un reste de frigo, qui convenait bien pour un petit "apéro" sympa. Nous avons adoré.
Recette www.reblochon.fr

Pour un apéritif ou buffet.

Pour 6 à 8 verrines

¼ de reblochon

10 cl de crème fraîche liquide

4 tomates séchées coupées très fines

1 à deux tranches de jambon cru fumé

6 à 8 feuilles de basilic frais

1 tranches de pain de campagne

Sel, poivre


Facultatif : Quelques olives noires finement hachées



Oter la croûte du reblochon, dans une casserole, faire fondre le reblochon coupé en morceaux dans la crème liquide.

Couper en petits cubes le pain de campagne. Les poêler pour qu’ils croustillent bien (avec un pinceau passer la poêle à l’huile de tomates séchées)

Saler et poivrer à votre idée (très peu de sel)

Verser deux c à s du mélange dans les verrines et laisser refroidir

Dés que le mélange est refroidi, disposer une couche de tomates séchées émincées très fins, une couche de lanières fines de jambon cru

Si vous aimez les olives noires, en mettre un peu

Puis le pain grillé

Poser une feuille de basilic frais

20 commentaires:

  1. J'adore le reblochon fondu ! je n'ai pas des origines savoyardes
    pour rien ! et ta verrine est gourmande !

    RépondreSupprimer
  2. on fait tchin tchin comme disent mes petits-enfants en nous tendant leur verre d'eau, ils adorent l'heure de l'apéritif pour manger les petites choses que fait mamie, j'ai pas re reblochon en ce moment mais rien ne me l'interdit lol
    belles verrines qui donnent de l'appétit.
    bonne journée.
    je vais t écrire sur ton mail.
    Bises

    RépondreSupprimer
  3. Ce doit être excellent. En plus, je trouve que tu as bien réussi la présentation de tes verrines.
    Bonne journée.

    RépondreSupprimer
  4. Que c'est beau....comme toujours, crois-tu que je puisse avec du Munster ?
    J'ai un BBQ samedi. Ce serait sympa ?
    Coralie

    RépondreSupprimer
  5. J'aime beaucoup le reblochon et je vais en déguster très prochainement pendant ma semaine de vacances à Champagny dans la Vannoise. Je note bien ta recette afin de la réaliser.
    Bisous, Doria

    RépondreSupprimer
  6. Mimi et riches en saveurs ces verrines, ça plairait à mon homme avec le reblochon ;-)
    Je t'ai taguée ... si ça te dis, c'est à la fin de mon billet du jour.

    RépondreSupprimer
  7. Sympa ces verrines au fromage!!!
    Elles contiennent tout ce que j'aime!!!
    Bises
    Nathalie

    RépondreSupprimer
  8. Tes verrines sont très jolies et me font bien envie ;)

    RépondreSupprimer
  9. kikou Amélie
    Je crois que ma nièce va prendre ton blog en exemple pour nous faire toute ces recettes, elle lit par dessus mon épaule et sa salive me tombe sur la tête...lol
    bisous

    RépondreSupprimer
  10. Une recette avec un fond de frigo qui fait l'unanimité!!Ce sont souvent celles qu'on apprécie le plus!
    très bonne journée à toi

    RépondreSupprimer
  11. un petit apéro bien sympa, les verrines ça changent des cacahuètes

    RépondreSupprimer
  12. Moi j'adore tes petites verrines surtout fromage, jambon fumé... mes préférés et c'est vrai que les verrines changent pour l'apéro, j'en ai fait aux billes de melon et prunes (le tout du jardin) et c'est génial
    bonne journée

    RépondreSupprimer
  13. j'adore le reblochon et tes petites verrines m'appellent !! je note ta recette !!
    merci bisous

    RépondreSupprimer
  14. Jadore le reblochon alors tu parles que tes verrines me font un drôle de clin d'oeil ;)

    RépondreSupprimer
  15. C'est toujours une belle idée l'apéro....En plus aujourd'hui avec le choix des verrines, c'est divin et cela change...J'aime beaucoup ta variante..alors je note, et je note..non je fais un copier/coller et dans mes petits trésors....

    RépondreSupprimer
  16. Je comprends bien que tu ais pensé à moi en préparant ces verrines ...... Un délice !
    Tu peux penser à moi plusieurs fois par jour , surtout n'hésite pas !!!! lollll

    RépondreSupprimer
  17. c'est vrai que le temps se prête (malheureusement) au reblochon.
    j'avoue avoir fait une tartiflette il y a peu de temps.
    quand rallumerons nous le bbq?

    RépondreSupprimer
  18. Ca a l'air tres bon ces petites verrines !

    Tres bon week end !

    RépondreSupprimer
  19. Oh, j'adore les verrines !! Celles-ci m'ont l'air bien bonnes, je vais essayer de ce pas.. Merci pour ce partage.

    RépondreSupprimer


Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Ps : les commentaires anonymes ; discourtois seront directement considérés comme Spammer et mis automatiquement à la corbeille !