Calendrier de l'Avent

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jeudi 27 novembre 2008

VERRINE "REVE D'ETE"



VERRINE "REVE D'ETE"



Recette élue recette de la semaine par J.Luc que je remercie chaleureusement.


Une petite entrée pleine de fraicheur, simple et délicieuse. (Pour faire oublier la neige !)

Pour deux :

300 g de crevettes entières cuites
Un avocat
½ pamplemousse rose
1 demi-citron vert et un jaune
3 c à s de mayonnaise
1 càc de Cognac
Sel, poivre, Tabasco,
Une c à c de ciboulettes
Une pincée de gingembre en poudre
½ càc de concentré de tomates


Décortiquer les crevettes, sauf 6 pour la déco.

Les arroser de jus de citron vert, ajouter un peu de poivre et ce gingembre en poudre

Eplucher et découper l’avocat en cubes, et citronnez-le avec le jus citron jaune.

Ajouter un peu de sel, poivre, ciboulettes

Eplucher le pamplemousse à vif, et détailler les quartiers sans peau, en petits cubes.

Préparer, la sauce avec la mayonnaise, le cognac, le concentré de tomate, sel et poivre et qq gouttes de Tabasco.

Dans la verrine poser avec une cuillère un peu de sauce, puis de l’avocat, et les crevettes marinées égouttées.

Répartir, le reste de sauce et décorer de crevettes entières, d’un quartier de pamplemousse et d’un peu de verdure.

21 commentaires:

  1. Cette verrine tombe à point nommé,il fait si chaud!!!!J'étouffe!!!
    Le soleil tape dur!!!
    Bises
    Nathalie

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  2. Amelie, c'est beau, et vu la situation, en ce moment, tu me donnes une belle idée pour les fêtes, car c'est magnifique et pas trop cher.Ton gâteau superbe aussi d'ailleurs, je le ferais bien en longueur comme une bûche !
    Tu sais trouver avec justesse et délicatesse ce que nous attendons.

    Bises

    Coralie, Cathy

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  3. Nathalie, tu as bien de la chance d'habiter à l'autre bout de la terre et d'avoir l'été.
    Bises

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  4. Jolie verrine, pleine de couleurs fraîches. ça me parle, car j'ai des envies d'avocat en ce moment. Bon courage pour la neige ! chez moi elle tombe rarement, on le regretterait presque car c'est bien joli.

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  5. Très belle mise en scène pour ces crevettes.

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  6. Bonjour!
    Ces verrines sont superbes et donnent envie de chaleur, de couleur, de saveurs!
    Je garde la recette!
    Merci beaucoup... et à bientôt!

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  7. Une jolie verrine toute fraîche et délicieuse qui serait parfaite pour un repas de fêtes..!
    Bonne soirée

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  8. Oh qu'elle est tout mimi ta verrine et j'adore..pour faire oublier la neige....c'est tendresse...mais je file sur un autre billet..

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  9. Un peu de soleil avec cette verrine gourmande.
    Il fait froid partout même chez nous.
    bises

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  10. Nous faire oublier le froid, le gris , c'est drolement gentille et nous gater d'un superbe gateau . Oh lala. Bises

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  11. La neige ne te fais pas peur chére Amélie, c'est bien tu gardes le moral, je vais t'écrire sur mail bisous

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  12. Super pour garder le moral avec ce mauvais temps!Bises

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  13. Merci pour ce retour à l'été !
    d'ailleurs je t'ai taguée pour ce coup de fraicheur .

    bises

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  14. Ce n'est pas la st Amélie?

    Flûte, je me suis trompée de jour!!

    gros bisous quand même!!!

    lol

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  15. J'aime beaucoup ce genre de verrine.
    A bientôt
    paola

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  16. ..vive l'été!!..oups vive tes tites verrines hi!hi!!..

    ..j'aime beaucoup,très joli;)

    ~nancy

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  17. je retiens cette petite entrée qui est bien tentante et super avant d'attaquer un bon repas!!!

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  18. Ta superbe verrine fraîche et colorée nous fait oublier ce temps plus que maussade du moment :o)

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  19. Quelle belle entrée. Superbe pour commencer un bon repas.

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Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
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