Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des cerises ..!

jeudi 15 octobre 2009

FLAN DE CHOU-FLEURS ET BROCOLIS




FLAN DE CHOU-FLEURS ET BROCOLIS
OU FLAN TORTUE POUR LES PETITS



Où comment faire manger des légumes souvent boudés par nos chers petits. Mon petit fils m’a dit « j’en mange pas de çà, j’en veux pas, je veux de la purée…», c’était mal parti, il me regardait éplucher mon chou-fleur et les brocolis. Hé bien, il allait en avoir de la purée…mais de chou-fleur arrangé par sa Mamy qui en a vu de l’autre avec les goûts des enfants. On allait en faire des formes familières qu’il allait aimer du regard, ensuite ce serait gagné…et les grands…pas de tortues (tout de même…)
Mais un plaisir évident devant ces jolis flans d’une finesse extra et à la saveur délicate.
A refaire avec d’autres légumes pour les enfants !







Pour 8 demi-sphères



300 g de chou-fleur cuit tendre
2 têtes de brocolis cuits
1 grosse c à s de crème épaisse
60 ml de crème liquide
1 c à s de fond de volaille déshydraté
Sel, poivre, muscade
3 Œufs (petits)
1 c à s rase de maïzena



Mixer les choux-fleurs avec la crème et ajouter tous les ingrédients, (sauf les brocolis)


Beurrer légèrement les moules (ici, demi-sphères)


Déposer quelques fleurs de brocolis ici et là, afin de simuler la carapace d’une tortue.


Remplir doucement avec la préparation.


Ajouter petite une tête de brocolis au milieu du flan (facultatif, je n'en ai pas mis aux petits).


Enfourner à four préchauffé 150°, au bout de cinq minutes baisser la température à 120°.


Cuire 25 à 30 mn, environ (la lame d’un couteau doit ressortir propre, lorsqu’on le pique)


Servir aussitôt, accompagner ou non d’une sauce (Mornay, ou béchamel)


Démouler pour les petits et décorer de saucisses de Strasbourg, pour les pattes et d’une tomate cerises ou autre pour la tête.


Mon petit bonhomme a tout dévoré avec plaisir… !




Flan de chou-fleur nature




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58 commentaires:

  1. Elle est trop belle cette tortue, je comprends qu'elle fut vite engloutie...c'est une merveilleuse idée, les enfants n'aiment guère ces légumes là !
    Bisous

    Coralie

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  2. bonne idée c'est certain les enfants ont du adorer je retiens cette recette je vais la tester avec mes loulous mais j'ai de la chance ils aiment les légumes.
    bises

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  3. trop trop rigolote cette recette:)
    j'aime vraiment beaucoup la présentation :)
    bisous

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  4. Trop mimi tes tortues!!
    Certain que mes ptits loups vont aimer..un guise de "bento" c'est vraiment superbe!!
    Merci et belle soirée a toi!!
    Bises,
    Murielle.

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  5. bonsoir Andrée, ta petite tortue est trop mignonne ... je fonds rien qu'à la regarder ! eh oui, je n'ai pas encore tellement quitté mon enfance, lol, je la trouve trop belle ....
    bisous et très bonne soirée

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  6. ce sera la tortue ou rien du tout..je veux la tortue aussi stplait..j'ador el'idee et la texture du flan est superbe, je crois que je vais le tester des ce soir

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  7. quelle est mimi cette présentation ! voilà comment faire manger des légumes aux récalcitrants !

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  8. Bravo Mamie Andrée, je me serai régalée aussi! Bisous.

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  9. Mais elle est terrible cette décoration !!! Si les enfants ne craquent pas devant alors là...

    Mel

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  10. Bonjour Andrée,
    C'est avec gourmandise et plaisir que j'aurais croqué dans cette adorable tortue.
    Bonne journée !
    Bisous,
    Nadine

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  11. Génial : je crois qu'il n'y a pas d'autres mots ! J'imprime car j'ai des r"fractaires aux légumes à la masion mais plus pour longtemps grâce à toi ! Merci !!!!

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  12. j'adore ta présentation
    comment faire manger des légumes au enfants je crois que t'as trouvé la clé

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  13. trop chouette, cette tortue, je ne mange pas de tortue, mais celle-ci me fait beaucoup envie, bon week end

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  14. Je n'ai plus l'âge des purées et pas encore de petits enfants mais je veux bien goûter à cette tortue !

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  15. belle idée! trop mimi la to
    rtue! à tester!

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  16. .. j'adorrre!!!!!!c'est vraiment trop mignon!!..tu débordes d'idées lumineuses ma chère Andrée..

    ..moi je suis grande mais j'aimerais beaucoup en avoir hi!hi!!..bo vendredi et merci à toi;)

    ~nancy xx

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  17. super sympa la tortue belle presentation a tester

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  18. Tes petits flans sont super jolis avec cette forme ronde! Ils doivent etre vraiment délicieux!

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  19. Trop mignon ! les enfants, mais aussi les grands aiment j'en suis certaine.
    Bises pas chaudes non plus, on était très près de la gelée ce matin.

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  20. Brocolis/chouxfleur je laisse ma part. Par contre je trouve cette idée de presentation géniale, par exemple avec des courgettes. C'est vraiment superbe!

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  21. C'est trop moignon. mes petites filles adorent les choux de toutes sortes mais déguisés en tortue, ce sera encore mieux.

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  22. jolie présentation bz patmamy

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  23. C'est super sympa...j'adore ta petite tortue

    bisous

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  24. Quelle belle idée, je la retiens pour mes petits-enfants! ;-)

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  25. Très chouettes ces petits flans, une belle idée!

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  26. c'est super joli et très astucieux pour faire manger des légumes aux enfants !
    Bon week-end

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  27. Ohhhhhhhhhhh que c'est beau...Amélie, le prochain coup tu participes au concours des recettes pour les enfants, j'adore. On craque d'amour....Bon week-end ma douce Lorraine !!!

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  28. tres joli et original !
    Et chez moi de la couleur autour de la pomme de terre ! à plus !Pierre

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  29. Pas pour les grands ?! Mais si mais si... je pense que je vais tester sur mon homme parce que question légumes, il est pareil que ton petit fils même s'il a l'âge du Christ !!!

    Bises

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  30. Cette présentation plairait beaucoup à mes petits enfants...elle est superbe.
    Bonne journée

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  31. Bravo, quelle belle idee !
    Quel bonheur de faire manger aux enfants ce qu'ils refusent par habitude...
    Bon week end !

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  32. c'est vraiment mignon ! j'adore !

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  33. Les enfants adorent jouer avec la nourriture et ce flan est superbement présenté.

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  34. adorable et appétissant ! Je vais tester pour les filles !

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  35. Trop mimi la tortue !
    Une idée de présentation originale pour ce flan de chou-fleurs et brocolis.

    Paola

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  36. en voila une idée queje garde car mes monstres boudes les legumes et puis manger une petite tortue de legumes je suis sure qu'ils vont craquer!!!*merci pour cette superbe idée
    bisous

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  37. Excellente ta présentation !!! Ca doit pouvoir mettre en appétit les petits récalcitrants !

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  38. j'ai réussi à faire manger aux enfants des brocolis en tarte.
    même pas eu le temps de prendre une phot, Mr Applemini qui n'aime pas les brocolis a devoré le reste.
    il en faut de l'imagination, et toi, bravo, tu en as.
    Applemini

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  39. C'est trop mignon!!!!quelle bonne idée pour faire manger les légumes aux enfants. Bisous

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  40. superbe ta tortue ! c'est une très belle idée ! les enfants vont vite se mettre a table pour la manger !
    bises Céline.

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  41. Très belle idée gourmande et ludique pour aider les enfants à goûter au xlégumes !
    Bonne soirée ;o)

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  42. C'est trop mignon !!!
    Je crois que ça me plairait à moi aussi !!!

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  43. Géniale cette présentation....

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  44. Elle est trop belle ta tortue et l'intérieur encore plus !!!!
    Je me ferais un grand plaisir pour la croquer !
    Bisous et bonne soirée, Doria

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  45. Mon Dieu, j'ai râté cette recette. A force, tu dois savoir que c'est tout à fait le genre que j'aime: ludique et coloré!!! J'adore, merci, je vais refaire très vite!!! Bisous

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  46. Pas de petits pour les régaler avec cette présentation si sympa . Mais après tout les grands aussi devraient apprécier .

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  47. je n'aime pas le choux-fleur mais ta petit tortue est trop mimi
    bz

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  48. Wow!! Mais c'est dont cute!!! Tu as vraiment eu une géniale idée ma belle vraiment;)xxx

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  49. trés mignons et trés astucieux ces petits flans! j'aime beaucoup la texture!!bonne soirée!!

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  50. c'est trop chouette cette petite tortue et vraiment génial pour des petits ...
    j'ai un petit tag pour toi sur mon blog!
    bises

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  51. Ce flan est si joliment présenté! une merveilleuse idée! Miam!

    Bises,

    Rosa

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  52. Elle est vraiment super cette recette camouflage, j'ai pas de pb avec les légumes mais que c'est mimi!

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  53. alors ça c'est trop trop mignon et ca doit etre tres bon !

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  54. ça y est, je les ai faîtes et j'ai beaucoup aimé! Merci pour la recette!!! Bisous

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  55. Voilà une façon de changer sa façon de manger les légumes ! très symps

    bonne journée, bises

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