Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des cerises ..!

mercredi 12 mai 2010

TARTELETTES CHOCO-ABRICOT






Un dessert vite réalisé si comme moi vous avez mis des fonds de tartelettes au *congélateur.

Une crème patissière et voilà un dessert très agréable !


Pâte sablée au chocolat (recette de base, pour une quinzaine de tartelettes)


· 300 g de farine tamisée

· 110 g de sucre glace

· 35 g de poudre d’amande

· 1 pincée de sel

· 25 g de cacao amer en poudre

· 200 g de beurre mou

· 1 c à s de vanille liquide

· 1 œuf entier + un jaune


Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre, le sel, la poudre d’amande et le cacao.


Au robot :


Mettre l’œuf et le jaune, et battre avec le beurre mou et la vanille liquide, ajouter les matières sèches, mélanger jusqu'à une pâte homogène et dés que la boule est formée réserver. (C’est très rapide…veillez à ne pas trop la travailler, elle ne serait plus sablée et serait dure).


Diviser la boule en deux et envelopper dans un film alimentaire. (Mon petit truc, aplatir la boule sur deux cm d’épaisseur entre deux films, et la réserver au frigo une heure, elle sera plus facile à étaler et à garnir les moules).


Cuire à four préchauffé 180°, 20 mn environ. Laisser refroidir sur une grille avant de les garnir ou de les congeler pour une autre fois.


*Je les mets a congeler dans une boite dés qu'elles sont refroidies.




  • Une demi boite d'abricot au sirop

Crème pâtissière : (Recette de base pour garnir 12 à 15 tartelettes)


  • 50 cl de lait entier

  • 4 jaunes d'oeuf

  • 80 g de sucre vanillé maison (ou sucre normal + une gousse de vanille ou en poudre)

  • 36 g de maïzena


  • Chauffer le lait.

    Mélanger les oeufs, avec le sucre vanillé et la maïzena.


    Verser le lait bouillant dessus en fouettant vivement


    Remettre à bouillir jusqu'à épaississement.


    Laisser refroidir en mettant un film au contact sur la crème pour éviter qu'une peau se forme sur le dessus.


    Battre la crème une fois ou deux pendant qu'elle refroidi, afin de garder une belle texture lisse.


    Quand elle est froide garnir les tartelettes avec une poche.


    Ajouter un oreillon d'abricot au centre.





    PHOTO D'HIER AU SOIR

    à 20 heures en plein orage, un magnifique arc en ciel que mon fils a superbement réussi à prendre.

    50 commentaires:

    1. bonsoir Andrée, elles sont magnifiques tes tartelettes, comme le printemps, on dirait de jolies fleurs, un bon remède contre la morosité du temps, bisous, mariellen

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    2. Chocolat abricot miamm!! Sympa ces petites tartelettes!

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    3. Très très jolie cette tartelette!!! Bravo ^^

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    4. Comme d'habitude, l'eau me vient à la bouche et je note ta recette qui va faire des heureux. Bisous Andrée.

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    5. Magnifique tartelette.
      A tester rapidement.
      A bientôt.

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    6. des tartelettes comme des fleurs,c'est vrai....
      beau et bon !

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    7. Waouh, quelle magnifique photo!!!!!
      J'aime beaucoup ces tartelettes, superbe idée.
      Bonne journée

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    8. un tres savoureux mariage de saveurs j'aurais pas dis non

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    9. Superbes photos, les 2, hi!!! Nous aussi, il a fait un orage hier! Bisous

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    10. Elles doivent etre délicieuses ces tartelettes!
      Quel bel arc en ciel!!!

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    11. Bonjour Andrée,
      Cette tartelette est superbe! Mon mari (eh oui c'est lui le pâtissier!) essaierai de la faire.
      Je vous souhaite un bon jeudi de l'Ascension ainsi qu'un bon long week-end.
      Bisous

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    12. elles sont superbes tes tartelettes, on dirait des petites fleurs!

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    13. Je n'avais pas encore vu ton billet d'hier avec ce magnifique arc-en-ciel ! bravo au photographe ! Ta recette aussi est particulièrement réussie et fort appétissante.
      Bonne fin de journée et bises.

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    14. Ouah elles sont adorables tes tartelettes!
      Et puis, elles ont l'air vraiment délicieuses!

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    15. Hummm de bien belles tartelettes! ;)
      J'espère que le prix t'aura fait plaisir! ;)
      Bisous & Bonne soirée

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    16. humm les jolies tartelettes !! on a juste envie de les croquer ;-))

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    17. Magnifiques ces petites tartelettes on dirai des petits soleils!!!

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    18. Trop mignonne cette tartelette !

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    19. alors la tu nous fais drolement saliver devant nos écrans c'est trop injuste !!!!

      bises et bonne journée gourmande

      virginie

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    20. Voilà encore de belles merveilles ! La photo de ton arc en cile est superbe ! Bonne journée Abndrée, bises !

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    21. j'espère que ces tartelettes amèneront un peu de soleil

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    22. Mes abricots grossissent doucement.
      Miam ta tartelette ! et magnifique cet arc en ciel.
      Bisous sous un soleil légèrement voilé.

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    23. Je ne suis pas trop abricots au sirop en boîte mais en saison je suis tout à fait preneuse! ;-)

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    24. Tes tartelettes sont magnifiques!
      Bravo!

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    25. Jolies tartelettes et bravo à ton fils pour avoir su si bien capturer ces images.

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    26. Salut amelie top pour des arrivées qui arrivent au dernier moment !! Bizz pierre

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    27. Elles sont très mignones ces petites tartelettes !
      Elles donnent envie d'être manger !
      Ta dernière photo avec l'arc en ciel, c'est très beau !
      Je te souhaite un très bon dimanche,
      Bisous, Doria

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    28. Superbe recette et superbe tartelettes mille bravo bisous mimi

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    29. Joli et appétissant. Gourmand à souhait. Que demander de plus!

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    30. Très très gourmande tes tartes elles me plaisent beaucoup!
      Bises

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    31. trop trop belles tes tartelettes
      et sûrement trop trop bonnes !!!
      bon début de semaine
      bisous

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    32. Elles ont l'air excellentes et elles sont très mignonnes ces tartelettes
      Bravo à ton fils pour sa superbe photo d'arc en ciel

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    33. Ta tartelette est trop mimie et bien gourmande !
      Superbe arc-en-ciel !
      Bisous dans la grisaille et la fraîcheur, 4° ce matin...

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    34. superbes tes tartelettes
      merci

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    35. Tes tartelettes sont plus réussies que les miennes de la semaine passée... donc je note ta recette!
      Bizzz ++AE

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    36. miam miam ! ca semble délicieux !
      Jolie photo de l'arc-en-ciel !

      Bon week end !

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    37. miammmm...cette tarte est à tomber

      bisous

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    38. Très jolie tarte et magnifique arc-en-ciel.

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    39. très jolies tartelettes bz patmamy

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    40. C'est vrai que c'est élégant et si en plus c'est délicieux...

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