Plan incliné d'Arzviller (ascenceur à bâteaux), Rocher de Dabo

Quel programme! toujours quelques jolies balades, cette fois en dehors de mon département, mais toujours sur le Massif vosgien à son extrémité Nord.
Arzviller et son plan incliné (ascenceur à péniches et bâteaux, un endroit très intéressant qui a lui seul remplace 17 écluses.Spectaculaire.
Pour plus de photos (21), voyez mon autre blog (je ne veux pas surcharger celui-ci avec les nombreuses photos de mes balades. je les ai montées en diaporama pour gagner de l'espace et du temps.ICI

Puis dans la continuité, le Rocher de Dabo, un lieu magnifique d'où on domine la Lorraine et l'Alsace comme sur un phare au milieu de la nature bien verte...Splendide. De même que pour le plan incliné, j'ai monté mes 24 photos en diaporama . ICI

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Conserves en tous genres, Balade sur les Crêtes & un peu de repos..! Et une tarte aux fraises &Grand-Marnier

Voilà un moment que le potager de M.Amélie m'occupe entièrement, la saison est très, très en avance et les récoltes se pressent chaque jour. C'est un jardin bio et il serait dommage de ne pas engranger ces beaux légumes pour l'hiver.Cela donne un travail fou et je n'ai plus trop le temps de faire autre chose pour l'instant, sauf quelques sorties quand "Sa majesté" Soleil, veut nous faire honneur..! quelques promenades en récoltant  champignons et  mures, ce qui donne encore un bon moment de préparation.
Et me reposer un peu tout de même, mon dos étant toujours le grand souci des derniers temps et le temps pourri de cet été n'arrange rien.

En attendant vous pourrez retrouver les conserves maison  ICI et à la rubrique conserves et index des conserves
les champignons séchés ICI

Mes balades en forêt

Mes virées sur les Crêtes vosgiennes récentes ICI

Avec d'autres photos malgré une brume persistante.

La route des Crêtes vue depuis la Route de Munster le 02/08/2011

Et pour clôturer ces journées bien remplies, voici une belle tarte aux fraises "Charlotte", remontantes de mon jardin bien parfumées. Après l'effort le réconfort !

TARTE PÂTISSIÈRE AUX FRAISES & GRAND MARNIER 

 Une tarte avec crème pâtissière au Grand marnier, qui s'associe très bien avec les fraises, et quelques pistaches pour le croquant et la couleur.

• 250 g de pâte feuilletée
• 500 g de crème pâtissière             
• 400 ml lait entier
• 100 ml de crème liquide
• 4 jaunes d'œuf
• 80 g de sucre vanillé maison
• 36 g de maïzena
• une c à s de Grand Marnier (facultatif)
• 500 g de fraises
• Pistaches vertes
• Gelée de groseilles rouges pour glacer les fruits  
 

Préparer la crème pâtissière : 

Chauffer le lait et la crème. 

Mélanger les œufs, avec le sucre vanillé et la maïzena. 

Verser le lait bouillant dessus en fouettant vivement.

Remettre à bouillir jusqu'à épaississement.

Laisser refroidir en mettant un film au contact sur la crème pour éviter qu'une peau se forme sur le dessus.

Préchauffer le four 200° 

Étaler la pâte et la garnir de haricots ou pour moi noyaux d'abricots.

La cuire à four chaud 20 0 25 mn. Retirer les noyaux, et la remettre quelques minutes.

La démouler sur une grille.

Quand elle est froide, étaler la crème pâtissière avec une spatule ou avec une poche. 

Garnir de fraises émincées épaisses. 

Passer au pinceau un peu de gelée fondue ou du sirop de fraise non dilué sur les fruits.

Découper grossièrement une douzaine de pistaches que vous aurez torréfier à sec quelques secondes dans une poêle à sec. 

Les répartir dessus. Remettre au froid une demi-heure. 

Garnir de feuille de menthe. Déguster 

 

 

 

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NIDS DES VOSGES & JARDIN DE L’ABBAYE A AUTREY

NIDS DES VOSGES & JARDIN DE L’ABBAYE A AUTREY

Balade d’un dimanche pluvieux, ce qui était bien dommage pour ces deux attractions du jour, l’une comme l’autre aurait mérité un soleil plus généreux. Toutes les deux font partie de mes coups de cœur et je vais partager avec vous quelques photos et liens utiles et sympa sur ma Lorraine et surtout mes Vosges.
Mes billets ne sont pas sponsorisés. 



Nids des Vosges

Qui n’a pas rêvé enfant de faire une cabane dans les arbres… ?
Moi-même gamine, je jouais quelquefois avec mes petits voisins et nous faisions des abris, des refuges dans les arbres qui ombrageaient un petit chemin dans les champs. Nous y installions nos jouets, et on s’imaginait un monde un peu parallèle à celui des adultes.et on se sentait les "Maitres du monde"..!
Là j’ai retrouvé mon âme d’enfant, le rêve devenu réalité..Ces cabanes dans les arbres sont géniales…et pour rassurer les « grands », elles possèdent tout le confort indispensable.
Un endroit génial à partager avec les petits, le temps d’un weekend ou de vacances dans un endroit calme, bien situé, pas loin de Gérardmer au cœur de nos belles forêts.
Je ne suis pas très expansive et mes photos parleront mieux que moi de cet endroit charmant, encore en travaux, car d’autres nids vont se construire…Vous trouverez tous les détails sur ce site et
Ici un reportage vidéo  

Cette "cabane" sera accessible aux fauteuils roulants et tout y est prévu !

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JARDIN DE L’ABBAYE A AUTREY 

Un jardin superbe à découvrir, à 8 km de Rambervillers, une ancienne Abbaye du XII eme, XVI et XVIIIe siècle, chargée d’histoire.
Les jardins de l’Abbaye sont ouverts au public du 1er avril au 1er novembre de 14 à 17 h sauf le mardi, vous y trouverez le calme et la beauté.

Plus de détails ici sur ce site

Quelques photos…Hélas par temps gris, au soleil cela doit être superbe !

A quelques petits km de là, un parc d’attraction très sympa et familial pour petits et grands.
Il a été élu « meilleur parc familial français » en 2004.

Ici Fraispertuis city.




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JOURNEE EN ALSACE DE TURKHEIM A KAYSERSBERG - Cueillette d'asperges et de fraises

Pas de recettes aujourd'hui, elles sont à venir, juste les photos de la magnifique journée d'hier, chaude et ensoleillée comme en Juillet. Une jolie cueillette de fraises et d'asperges, pour ne pas rentrer bredouille et une halte aux produits terroirs et fermiers de Hachimette.

Kaysersberg, avec ses nombreuses maisons à colombages, son beau centre historique et son château impérial (Kaysersberg signifie la montagne de l'Empereur) en ruine dominant la ville, possède un charme fou. Il est, de ce fait, une étape incontournable en Alsace. La ville est par ailleurs très réputée pour son marché de Noël. Suite ici

Cliquez sur les photos !

 

Turckheim est une très jolie petite ville, à l’entrée de la vallée de la Fecht, est réputé pour son riche centre historique et la qualité de ses vins, mais aussi par son veilleur de nuit, qui continue à faire sa tournée tous les soirs à 22h00, de mai à octobre.
suite iciet ici

Ammerschwihr 

Une jolie balade dans les endroits que j'aime particulièrement. Et une belle cueillette de fraises  somptueuses en qualité et grosseur et que dire de leur parfum fabuleux.. ! et aussi d'asperges vertes et blanches qui hélas tirent vers leur fin.

Que de bonnes choses à faire avec ces beaux fruits..!

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BALADE A XONRUPT-LONGEMER

BALADE A XONRUPT- LONGEMER

Une belle journée ensoleillée et nous voilà en route vers les hauteurs, Gérardmer et son lac, mais tellement fréquenté en ce moment que nous avons préféré aller marcher au bord du lac de Longemer, qui est tout aussi beau et plus accueillant côté nature, plus calme, dans un endroit superbe. Une bonne marche et quelques photos Le lac et ses vacanciers.







La chapelle "La butte Bilon" : Un chevalier alsacien, officier du Duc Gérard d'Alsace, nommé Bilon, lassé par les fastes de la cour s'est retiré à cet endroit, y a construit une chapelle et y passa sa vie à prier. Ce fut le premier habitant de Xonrupt-Longemer.





Puis toujours à l'affût des produits locaux, le linge de maison, les produits régionaux aux multiples saveurs. Une adresse :

"PRODUITS DU TERROIR"
- 2030 route de Colmar
- 88400 XONRUPT-LONGEMER
On est accueilli avec bonne humeur et courtoisie. On y trouve des choses étonnantes comme ce whisky lorrain, dont j'ai ramené une mignonette pour y goûter;

du pastis tout aussi étonnant, des bières lorraines, vosgiennes et fabriqué comme au XVIIIe siècle (bière rouge).



On y trouve des pâtés et terrines, des conserves de backhofe....des mirabelles, des fromages fermiers, des charcuteries salées et fumées...des bonbons,des farines.... un panel des fabrications artisanales et locales. On y retrouve les saveurs du terroir vosgien, lorrain, alsacien. Voici quelques exemples et vous les retrouverez sur le net avec vente en ligne. http://www.produitsduterroirvosgien.fr/


Un aperçu de nos essais (en mignonette pour commencer (lol), pour le whisky et l'amer bière à la mirabelle. Je me suis fait plaisir avec la crème de bergamote pour les desserts (glaces, crème brulée...)

Un moment de partage des bons moments comme je le fais à chaque fois que cela est possible et intéressant.
**(Article non sponsorisé)
Vous retrouverez d'autres bonnes adresses "terroir" dans les libellés "bla-bla"