Une variante gourmande de la mousse au chocolat "classique".
D'après une recette de mousse au chocolat de ma maman.
Pour 4 coupes
2 jaunes d'œuf
3 blancs d'œuf
20 g de beurre
120 g de chocolat noir 56%
1 c à s de sucre vanillé "maison"
1 pincée de sel (Pour plus de saveurs)
1 c à c de café soluble (renforce le goût du chocolat)
1 c à s de Baileys ou un peu plus, (suivant votre goût)
Faire fondre au bain-marie le chocolat, ajouter le beurre, bien mélanger.
Hors du feu ajouter les jaunes d’œufs uns à un en battant vivement, cela épaissit.
Ajouter le Baileys et le café soluble dilué préalablement dans un peu d'eau chaude (une c à c)
Réserver afin que le mélange refroidisse.
Monter les blancs en neige fermes avec la pincée de sel, serrer avec le sucre.
Mélanger délicatement, les deux appareils lorsque le chocolat/œufs n’est plus chaud du tout.
Mettre en coupe et au frais au moins quatre heures.
*On peut remplacer le Bailey's par du rhum ambré, ou une liqueur d'orange (Cointreau, Grand-Marnier...)
Pour ceux qui trouve qu'une c à s de Bailey's n'est pas suffisante...Goutez votre préparation et ajustez suivant vos goûts.
Quelle gourmandise, juste avant d'aller me coucher ! Super présentation (comme toujours).
RépondreSupprimerJ'attends la suite avec impatience, il y a de bonnes choses la-dedans (lol)
Bisous ma grande et continue de nous réjouir !
Bisous Géromois
Denise
Olalala! Entre la mousse au chocolat (divine) et le menu à venir, il va (encore! ^^) y avoir des grands moments de gourmandise à ne surtout pas rater!
RépondreSupprimerMerci Mam'zelle!
Je te souhaite une nuit toute douce et des jolis rêves!
Bisous pour toi et plein de câlins aux Bb :)
HuMmMm chocolat et baileys! Ca me plait!!!!
RépondreSupprimerHummmmmm la délicieuse mousse au chocolat .... bisous, mariellen
RépondreSupprimerJ'adore le Baileys, je prends donc note de cette délicieuse idée!
RépondreSupprimerUne divine mousse! Le recette que je détiens de ma grand-mère est très similaire. :-)
RépondreSupprimerBises,
Rosa
humm une bonne mousse ,pour moi sans baileys loll,merci bizzzzou
RépondreSupprimerQuelle belle tentation!!!
RépondreSupprimerun dessert qui me donne envie, surtout que j'aime beaucoup le Baileys...
Bisous
Quelle belle tentation!!! un dessert qui me donne très envie, surtout que j'aime beaucoup le Baileys!
RépondreSupprimerBisous
PS/ je ne sais pas si mon 1er com est parti, donc je recommence!
Tes photos réjouissent l'œil comme toujours. Comme toi je mets toujours du café dans la mousse et souvent une petite goutte d'alcool si les petits ne sont pas là. Bisous.
RépondreSupprimerSi tu me prends par les sentiments ! ;o) C'ets bon, le Bailey's ! ;o)
RépondreSupprimerBisous et bon dimanche
Hélène
c'est une très belle présentation bravo bises bises en ce dimanche !!!!! !:)
RépondreSupprimerJe retiens l'idée du café soluble pour renforcer le goût chocolat. Bises. Bon dimanche
RépondreSupprimerQuelle jolie mousse! La présentation est toujours superbe!
RépondreSupprimerBise & Bon dimanche
Ps: ça me ferait très plaisir que tu participes au concours sur les flans! :)
excellent dessert très apprécié à la maison, belle présentation bon dimanche bises
RépondreSupprimerJe suis fan de chocolat et j'aime particulierement la mousse
RépondreSupprimerTrès bonne idée de la faire avec du baileys
bisous
avec la météo voilà une verrine bien réconfortante. elle laisse présager plein de bonne choses! vivement la suite.
RépondreSupprimerBizzzz
ps: Je me suis attirée les foudres d'un partie de la blogosphère en osant m'inscrire contre les publicités imposées par certaines plateformes qui transforment les blogs en sapns de noêl 'tu vas dire que c'est de saison ;o)). Mais aussi surtout en osant dire que je ne voulais plus faire partie de cette partie de la blogosphère qui accepte - consciemment ou non - de servir de vache à lait à tout et n'importe quoi. Pour être en accord avec mon idéal de partage j'ai donc arrêté "Alice au Pays des Saveurs", j'attends de pouvoir tout rapatrier pour le fermer. J'ai recommencé un nouveau voyage gouramnd, libre de toutes contrainte d'opinion dans mes "casserolées pertinentes et ...impertinentes" où j'espère pouvoir te lire de temps en temps.
Bizzzz
Fabienne
miam miam ! je serais bien venue déguster ce dessert chez toi :-)
RépondreSupprimerbises
j'adore soit la recette que la photo!
RépondreSupprimerbravo bravo
Bisous
Je l'avoue, je déteste le bailey's. J'allais même suggérer de le remplacer par du grand marnier... avant de voir que tu l'avais ajouté en note de bas de page.
RépondreSupprimerEn tout cas, ta recette de mousse au chocolat est bin chouette :)
j'ai fait une mousse au choc hier mais toute simple ,la tienne est bien originale avec l'association du baileys....
RépondreSupprimerTrès bonne recette originale et bien appétissante !!!
RépondreSupprimerMerci pour le partage et le passage
Gros gros bisou et bonne soirée
Coucou !
RépondreSupprimerJ'adore la mousse au chocolat et l'association avec le Baileys me plait beaucoup, hummmmmm. De plus, la présentation est superbe.
Bravo et merci pour le partage !
Gros bisous
Encore un dessert bien gourmand!!
RépondreSupprimerbisous
Excellent, elle doit être très très bonne
RépondreSupprimerj'avais testé cette association an faisant de petites verrines mais en séparant les deux mousses chocolat et baileys, j'avais beaucoup aimé .
Une mousse très parfumée avec les ingrédients que tu as mis !!!! Ce b
RépondreSupprimerBaileys doit vraiment apporter un plus à son goût ! Elle est très mousseuse dans la cuillère et c'est très tentant !
Très bonne soirée de ce dimanche,
Bisous, Doria
une mousse à se damner!!!!
RépondreSupprimerj'en salive malgré l'heure tardive
bonne soirée
Voilà une recette qu'il me faut faire à ma belle-fille de toute urgence. Mais ressent-on vraiment le goût du baileys avec 1cs ?
RépondreSupprimerHUmmmmmm au cointreau, cela doit être extra aussi !!!
RépondreSupprimerbisous, belle journée, Mamouzette
superbe ! un vrai délice !
RépondreSupprimerPour ma part, je ne remplacerai le Baileys par rien d'autre car ta recette me fait littéralement craquer ! ce doit être un pur délice.
RépondreSupprimerBon lundi. Bisous.
Superbe mousse qui doit "croustiller à l'oreille" ! :o)
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le baileys.
Bisous humides et frileux ici aussi...
tres originale ta p(ite mousse et si joliment présentée
RépondreSupprimerj'étais allée sur ton nouveau site le jour J sans pouvoir te laisser de message
je ne sais pas pourquoi car je ne suis pas "technique" mais le systeme était bloqué
je suis heureuse de te retrouver
bisou
bon lundi
BREE
j'adore le Baileys, en mousse avec du chocolat, ça doit être une tuerie et que pour les parents
RépondreSupprimerhumm, très sympa l'ajout du bailey's!bises
RépondreSupprimerS'il y a bien un dessert auquel je ne résiste pas,c'est la mousse au chocolat .Et quelle présentation superbe chez toi .
RépondreSupprimerBonne semaine
J'ai encore manqué de belles recettes pendant mon absence! La mousse au chocolat, mon dessert préféré, et avec toi, il y a toujours la touche finale pour faire une superbe présentation! Bisous
RépondreSupprimerJ'imagine le parfum de cette mousse !
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette liqueur.
Bisous humides : ciel de novembre mais douceur.
Très jolie ta mousse!
RépondreSupprimerElle est bien aéré, un délice!!
une superbe mousse au chocolat, bien aérée avec ce petit goût de Baileys qui doit être parfait.
RépondreSupprimerEt ces temps-ci, je ne suis pas une douée avec les mousses .... on ne peux pas tous être au top comme toi.
Bizzz AE
hum...ça m'est en éveil l'appétit!
RépondreSupprimerc'est une crème pour les "grands" gourmands !
RépondreSupprimerJe succombe !
RépondreSupprimerOhhh quelle belle idée. je ne bois jamais d'alcool, mais j'ai découvert le baileys dans une recette de mousse que j'ai faite pour mon anniversaire... mmmmm
RépondreSupprimerc'est bon dans les desserts.
Bonne soirée
Je goûterai bien cette version originale de la mousse au chocolat...
RépondreSupprimerhooo quelle belle présentation pour une si jolie mousse j'en ai l'eau à la bouche ! bravo
RépondreSupprimerah l'ajout du bailey's miam ! bravo amie
RépondreSupprimerExcellent mardi miss et merci de ta visite !!!!! :)
RépondreSupprimerSi je montre cette photo à mon cher et tendre , c'est sûr qu'il va me dire : tu m'en fais ?!
RépondreSupprimerQuelle jolie mousse, quelle texture parfaite! Pour moi ce sera avec du rhum ambré.
RépondreSupprimerTa mousse semble bien ferme, elle doit très envie =)
RépondreSupprimertrès jolie photo pour ce dessert ultra gourmand !! bize
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