vendredi 19 juin 2009

SALADE MULTICOLORE



SALADE MULTICOLORE


Une salade que nous aimons beaucoup, le chou-fleur se prête bien à ces fantaisies gustatives.
Un repas complet en été ou une entrée fraicheur en ce moment où justement on pense si fort aux repas en terrasse.

Pour 4 personnes :

Difficile de mettre un poids, je prends en général :

Un bol de chou-fleur,
Un de brocolis,
Une tasse de carottes émincées en bâtonnets fins (et si possible de deux ou trois couleurs différentes) ici, des jaunes et oranges.
½ bocal d’épis de maïs aigre doux
8 tomates cerise
4 tranches de jambon Serrano ou tranches fines de magret de canard
2 œufs cuits durs
Un oignon rouge émincé
Ciboulette, cerfeuil
Quelques feuilles de laitue ou autre
Moutarde, sel, poivre, vinaigre balsamique et huile de noix et huile de tournesol (tout huile de noix est un peu fort en bouche)

Cuire les légumes al dente au cuit-vapeur, les laisser tiédir.

Préparer une vinaigrette assez relevée et onctueuse, avec la moutarde, le vinaigre balsamique, les huiles de noix et tournesol, sel et poivre, ajouter les ciboulettes et cerfeuil.

Arranger les légumes dans un grand plat, puis les arroser de vinaigrette et servir le reste de la sauce à part.

Déposer le jambon dessus ou en lanières.




Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

22 commentaires:

  1. belle salade fraîche et avenante, équilibrée et qui peut faire un repas complet pour le soir.
    Bises

    RépondreSupprimer
  2. Miam les jolies couleurs !
    Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Sans le chou fleur pour moi car froid je n'aime pas mais ta petite salade avec les min épis de mais c'est mimi et bien frais de ce temps là.
    Bon week-end bises

    RépondreSupprimer
  4. Très jolie salade bien appétissante avec cette variété de légumes!

    RépondreSupprimer
  5. Magnifique photo, avec les chaleurs que l'on a en ce moment, toutes les salades originales sont les bienvenues

    RépondreSupprimer
  6. héhé j'ai les mêmes petites verrines que toi :D

    RépondreSupprimer
  7. Moi j'aime bien et deux chous réunis c'est deux fois plus de plaisir !

    RépondreSupprimer
  8. la photo est superbe. Quant à ta salade, c'est très tentant...

    RépondreSupprimer
  9. hum, il fait chaud dans le sud...
    parfait pour ta jolie salade
    merci et bisous

    Ghislaine

    RépondreSupprimer
  10. Beau et tout à fait de saison! Bises

    RépondreSupprimer
  11. J'aime tout ce qui est coloré, alors! C'est bizarre que chez vous, il n'y ait pas d'asperges vertes, hi!!! Chez nous, ça tire vers la fin, mais on en trouve encore! Bisous

    RépondreSupprimer
  12. Une salade colorée et complète, parfaite pour un repas du soir!

    RépondreSupprimer
  13. Mangez une bonne salade sur la terasse quel plaisir ! La tienne est très variée. Bon week-end

    RépondreSupprimer
  14. perso, je prends tout dans ta salade !!!
    elle me tente beaucoup car c'est vrai qu'ici, la chaleur est très présente alors vive les salades en folies !!!!

    RépondreSupprimer
  15. Une salade qui me plait bien aussi, les enfants aimeront mieux de cette manière, plutôt que chaude.
    Bises et bon WE.

    Coralie

    RépondreSupprimer
  16. Cette salade et bien colorée et complète. Elle le ferait le bonheur de ma petite famille.
    Bisous et bon samedi, Doria

    RépondreSupprimer
  17. Hum, une petite salade toute colorée pour l'été, c'est frais et bien bon pour notre équilibre !

    RépondreSupprimer
  18. quelle magnifique salade aux superbes couleurs! biises micky

    RépondreSupprimer
  19. Cette belle salade toute en couleurs me plaît bien!

    RépondreSupprimer
  20. j'adore ces salades multicolores, multisaveurs, multitextures,... c'est sympa ces p'tits épis de maïs bizzz'

    RépondreSupprimer
  21. Absolument irrésistible ta petite salade. J'adore ces petits mélanges que l'on peut varier à l'infini. Bon dimanche, Bisous, marie

    RépondreSupprimer
  22. Une belle salade colorée !
    J'aime beaucoup la pésentation dans la coupe ;o)

    RépondreSupprimer


Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Ps : les commentaires anonymes ; discourtois seront directement considérés comme Spammer et mis automatiquement à la corbeille !