Moelleux aux amandes aux cerises et aux abricots

Moelleux aux amandes aux cerises et aux abricots

Une envie de douceur pour utiliser les fruits qui s'abiment dans la coupe.

Des petits moelleux rapides à réaliser, servis dans leur moule.

Pour une dizaine de moelleux ! 

(Moules taille de crème dessert)

• Un citron bio
• 5 c à s de sucre roux de préférence
• 1/2 yaourt nature ou un petit suisse (60g)
• 1 c à s de beurre mou ou de Planta fin
• 1 gros oeuf
• 120 g de lait entier
• 80 g de farine
• 60 g de poudre d'amande
• 40 g de maîzena
• 1/2 paquet de levure
• une pincée de sel (ou prendre du beurre salé)
• une c à s de kirsch ou quelques gouttes d'amande amère
• Beurre et sucre roux pour les moules
• Cerises fraiches et abricots frais
• Amandes effilées (facultatif) sur le dessus des moelleux.

Au four, belle montée de la pâte.

1. Beurrer les moules (pour moi des petits moules en verre et petits bocaux).
2. Mettre une c à c de sucre roux et bien tapisser les moules.
3. Déposer les cerises lavées (pas dénoyautées) ou des quartiers d'abricot.
4. Arroser les fruits de jus de citron
5. Mettre au four préchauffé 180°
6. Préparer la pâte des moelleux.
7. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, bien mélanger.
8. Verser sur les fruits réchauffés au four en remplissant qu'au 3/4.

En cuisant, ils vont bien monter dans les récipients puis retomber (c'est normal)
*Pour les abricots, ajouter une c à c de sucre sur les fruits, sinon c'est très acide.

9. Laisser cuire environ 15 mn (20 pour les plus gros bocaux).

Sortir aussitôt.

Ce dessert ce mange tiède ou chaud.
(Se congèle très bien)

Sortie du four, comme des petits soufflés !

* Pas présente les jours-ci, billets programmés. Semaine ultra chargée.
Mille excuses auprès de mes amies blogueuses.

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