BROWNIE AU CHOCOLAT INTENSE ET CHOCOLAT BLANC

BROWNIE AU CHOCOLAT INTENSE ET CHOCOLAT BLANC

Un brownie classique et facile pour mon petit diable (un des rares gâteaux qu'il apprécie).

Source : Le journal des Femmes (Alexandre Barras).

Pour 6 personnes

250 g de chocolat noir intense

50 g de chocolat blanc.

une c à s d'amandes effilées.

150 g de beurre demi-sel (ou doux et ajouter une pincée de fleur de sel).

150 g de sucre en poudre vanillé maison.

3 oeufs.

60 g de farine.

Préchauffer le four 180°.

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie (sauf le choc.blanc)
2. Mélanger.
3. Ajouter le sucre vanillé maison ou sucre + un sachet de sucre vanillé.
4. Ajouter les œufs battus en omelette.
5. Ajouter la farine.
6. Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson.
7. Glisser les carrés de chocolat blanc à intervalles réguliers.
8. Parsemer les amandes effilées.
9. Cuisson 15 mn à 180°
10. Laisser reposer 5 mn four éteint.
11. Laisser refroidir 1/2 heures à température ambiante, puis 2 heures au frais.
12. Saupoudrer de sucre glace.
13. Décorer et servir.

 

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