Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des cerises ..!

lundi 14 octobre 2013

Clafoutis aux cèpes et chorizo

Clafoutis aux cèpes et chorizo
Une jolie entrée de saison ou un diner sympa selon la taille du clafoutis.
Sur la base de la fricassée de cèpes.
Cela change de l’œuf cocotte, facile et rapide, en individuel, cela fait un bel effet à table.

Pour un diner à deux !

6 cuil. à soupe de cèpes cuits en fricassée
50 g de crème liquide entière
50 g de lait entier
un gros œuf entier
une c à c de maïzena
Beurre pour le moule
sel, poivre et muscade
Accompagné d'une salade de saison : une frisée

Votre fricassée est prête et réservée au frigo.
Chauffer le four 200°
Beurrer les moules généreusement.
Battre l’œuf et la crème et le lait et la maïzena, 
saler légèrement, poivrer et râper un peu de muscade.
Déposer 3 c à s de champignons dans chaque ramequin.
Remplir au 3/4 les ramequins.
Déposer les ramequins sur un plat allant au four contenant deux cm d'eau chaude (bain marie).
Enfourner pour 15 mn environ.
Déguster chaud avec une salade de saison assaisonnée au vinaigre de noix
ou de Xérès.





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8 commentaires:

  1. La prochaine fois tu peux en préparer un de plus... pour moi!! Bisous

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  2. Clafoutis surprenant, il doit être délicieusement parfumé, cette recette me plait, je la mets de côtés pour la tester, j'aime ce mariage. Merci bisous et Bonne semaine Pascal

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  3. Coucou, je reviens voir ton blog après une semaine en Tunisie voir ce que j'ai loupée pendant mon absence...
    Bonne am !
    Bisous

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  4. Un excellent clafoutis!
    d'une simple recette, tu en fais un plat de fête!
    Bravo ma chère Andrée;)

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  5. une belle recette que j'aime beaucoup bien présentée bravo et merci

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  6. J'ai des cèpes et du chorizo...alors j'adopte vite ta petite recette et même la précedente!
    bisous du Dauphiné!

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  7. Je ne résiste pas devant tes flans ! Avec les cèpes et le chorizo, c'est une bien belle association !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

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  8. Dommage que cela ne soit que pour 2, je me serais jointe à vous.
    Le genre de plats qu'on aimerait souvent déguster.
    A bientôt

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