Crèmes Vanille ou vanille/caramel au Thermomix ou pas
Cette version de crème est déjà sur le blog en version "cocotte minute" ici et en portion
à partager, cette version est de loin ma préférée, plus fondante, plus douce et légère en bouche et surtout sent moins l’œuf;
A décliner a tous les parfums si cela vous dit.
Ici j'ai tester cette version au Thermomix, et je valide...!
Super au caramel beurre salé (en ce cas ne pas sucrer autant, la crème)
Pour 6/7 petites coupes
400 g de lait entier
100 g de crème liquide
60 g de sucre vanillé maison
un oeuf entier + 4 jaunes d’œufs bio
1 c à c de vanille en poudre ou gousse de vanille ouverte et raclée.
Caramel liquide (ici Tupperware)
500 g d'eau
coupelles en verre
Mettre le lait et la crème dans le bol et chauffer 4 mn30/100°/V1
Ajouter l'oeuf et les jaunes d'oeufs un peu battu avec le sucre et la vanille.
Mixer 10s/V4
Verser la préparation dans les ramequins caramélisés ou non.
Couvrir de papier film chaque coupes individuellement.
Mettre dans le varoma.
Verser l'eau dans le blo, poser le varoma et cuire à la vapeur15mn/Varoma/V1
Refroidir avant de consommer.
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Miaaammm!! si tu viens tu m'en apportes une? Bisous
RépondreSupprimerC'est un dessert que j'apprécie aussi, mais que je n'ai pas fait depuis bien longtemps! Ici, soleil, chaleur à nouveau au rendez-vous après une matinée voilée. J'arrive de la marche, il me fallait ça pour évacuer une certaine tension émotionnelle (1 an aujourd'hui.........!) Gros bisous
RépondreSupprimerQue ce doit être bon ! Tes photos sont magnifiques :)
RépondreSupprimerBien gourmande cette petite crème à la vanille.À tester, ma petite-fille va adorer. Des bises très mouillées. Ce temps est démoralisant.
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