Madeleines au chocolat et pralin

Madeleines au chocolat et pralin

Une douceur réalisée à quatre mains avec et pour les 10 ans de mon "Petit diable", en attendant le 

dimanche où nous ferons cela en famille tous réunis autour d'un bon gros gâteau...

au chocolat bien entendu (lol).

Source : Solar - Petits gâteaux

Arrangé à notre manière !

Pour une quinzaine de madeleines (suivant vos moules)

3 œufs bio

150 g de beurre fondu demi-sel

150 g de farine

1 cc de levure chimique

100 g de sucre semoule + 15 g de miel de sapin

100 g de chocolat noir 60%

1 cc de vanille liquide

4 c à s de pralin (bio) ou maison

Mélanger la farine et la levure.

Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou micro-ondes.

Battre les oeufs entiers et le sucre + miel liquide, 

ajouter la vanille, puis incorporer la farine/levure.

le chocolat/beurre fondus.

Mélanger bien pour obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter le pralin. Mélanger.

Laisser reposer au frigo une heure ou congélateur 1/4 d'heure.

Préchauffer le four 200°

Garnir les moules presque à ras.

Enfourner 4 mn à 200° puis baisser à 160°.

Cuire 15 mn environ (vérifier avec une lame de couteau).

Sortir du four, attendre 5 mn, puis démouler sur grille.

Ajouter ou non du sucre glace quand s'est refroidi.

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