Verrine "ananas, sablé breton, chantilly coco"

Verrine "ananas, sablé breton, chantilly coco"

Une coupe rapide qui passe toute seule après un bon repas..!
Dessert coup de cœur vite fait et si savoureux qui fait entrer le soleil à table, 
en plein hiver ..!

Pour 4 gourmands

• 8 tranches d'ananas frais macérés au sucre vanillé 1/2 heure
(ou ananas en boite au sirop de qualité)
• 8 sablés breton maison
Facultatif : une c à s de rhum ambré ou blanc dans les ananas.


• 10 cl de lait de coco
• 10 cl de crème liquide
• 10 g de sirop coco
• 5 g de sucre glace
• un peu d'extrait naturel de vanille

siphon de 0.25 l

1 cartouche

•  Mélangez le lait de coco et la crème liquide entière (je trouve la chantilly plus ferme),
avec le sucre glace, le sirop de coco (pour renforcer la saveur),
 et la vanille en fouettant légèrement.
• Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois puis versez dans un siphon.
•  Refermez le siphon en vissant la partie supérieure. 
•  Ajoutez la cartouche de gaz dans le porte-cartouche.
•  Réservez la tête en bas au réfrigérateur.
•  Secouez 2 fois avant utilisation (tête en bas).

•  Dans les verrines : émietter 1 sablé breton en gros dés.
• Ajouter l'ananas et un peu de jus.
• Puis le dôme de chantilly coco
et ajouter un triangle de sablé.

Décorer..!

Déguster...!

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