BIENVENUE DANS MON UNIVERS !


Bienvenue dans mon univers

Ma délicieuse grand-mère, m’a transmis son goût pour les bonnes choses, et c’est aussi, une belle détente et un heureux moment lorsque à table, les mines sont réjouies.
Il y a longtemps que mes amies réclament mes recettes, donc c’est chose faite, je posterai le meilleur de mes recettes testées, avec le goût du partage qui va de paire avec la cuisine.

"Cet espace est dédié à Amélie ma "formidable Mamy".

Les recettes sont glanées au fil des années à droite à gauche, très souvent de mon cru, mais chaque fois que je possède la source, je la citerai, par courtoisie et puis ce qui est à César , est à César.
Si vous croyez reconnaître votre recette et que vous n’êtes pas cités, je vous prie de m’en excuser, ce sera involontaire, ou que cette recette est tellement passée de main en main, que je ne sais d’où elle vient.
"Le partage est une bien belle chose, mais citer sa source est une valeur morale qui ne coûte rien et qui est la moindre des choses"




*Index des recettes ici

*Recettes festives

*Quelques idées de menus festifs





jeudi 24 avril 2008

POULET COCOTTE OU GRAND-MERE

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POULET COCOTTE OU GRAND-MERE

Une recette, simple en cocotte, façon paysanne, qui est rapide et donne une viande moelleuse.

Pour 4 personnes

1 poulet fermier, coupé en 12 morceaux ou des cuisses de poulet déjointes

3 c à s d’huile

150 g d’oignons grelots (surgelés pour moi)

150 g de poitrine fumée façon paysanne

40 g de beurre

150 g de champignons de Paris

Thym, laurier

10 cl de vin blanc sec

20 cl de bouillon de poule (1/2 tablettes)

Sel, poivre

Dans la cocotte, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude.

Découper la poitrine fumée en lardons

Retirer les morceaux de poulet et rissoler les lardons et les oignons.

Ajouter les champignons.

Remettre le poulet.

Ajouter le vin blanc et le bouillon.

Saler, poivrer.

Couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn.

Déguster bien chaud.

à l'adresse Publié par

5 commentaires:

  1. Un plat encore de saison, malheureusement, même ici, et il y en a raz le bol !!! je sens la bonne odeur d'ici :)

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  2. moi aussi j'ai une recette de poulet "cocotte" mais qui n'a rien à voir. la tienne me mets l'eau à la bouche. j'adore cuisiner le poulet, je vais tenter ta recette

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  3. je ne suis pas une grande fan de viande, mais ton plat est si bien présenté, avec toutes ces jolies couleurs que je me laisserais bien tenter

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  4. Ma chère Amélie je te pique ta recette car le poulet à toujours du succès à la maison, beau temps ici un temps de grillades au barbecue.
    bonne nuit.

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  5. L'avantage du poulet mijoté est que froid, il est moins sec en plus.

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C'est toujours un plaisir de vous lire, c'est un échange courtois qui alimente le blog, et qui permet d'avancer toujours plus loin.
C'est la récompense de la bloggeuse.
Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.

Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Amélie

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