Le plat du jour.. ♥

Le plat du jour.. ♥
Récap... des recettes avec des myrtilles..!

vendredi 26 avril 2013

Récapitulatif des recettes aux asperges (d'Alsace) ou autres !

Récapitulatif des recettes aux asperges
d'Alsace ou autres
*** 

Potages, entrées froides, entrées chaudes, conserves 
***


Cabillaud et asperges vapeur, sauce fausse hollandaise


Carpaccio aux asperges d'Alsace, sauce vierge et Serrano



Entremet salé aux asperges vertes, st-jacques et truite fumée




Tartelette aux asperges vertes comme un Tzatziki




Panna cotta d'asperges, crème fouettée au citron et piment d'Espelette & crevettes





Verrine asperges/crabe mimosa




Salade aux asperges et saumon gravlax, et crudités



Feuilleté aux asperges et saumon mariné (Gravlax)



Asperges poêlées, déglacées au vinaigre de framboises et foie de veau
Ou déglacées au balsamique et côtes de porc (ou veau)



Asperges aux 2 jambons, sauce Poulette



Filets de soles, asperges violettes, sauce "Fausse Hollandaise", riz Pilaf
 


Velouté aux asperges et crème de riz au piment d'Espelette

 

Salade composée aux asperges et truite fumée



Salade "Duo d'asperges vertes et ornithogales), 
œuf à cheval



Asperges des bois (ornithogale des Pyrénées), 
à la crème de chorizo et truffe champenoise



Version verrine-mini


Asperges "Mimosa"
Mousseline au siphon



Mousseline aux asperges d'Alsace

 

 


 







 


 


 


 


 


 


 


 



 


 


 


 


 


 


 


 


 




Après cela vous aurez compris quel est mon légume préféré...! (lol)




Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et la propriété intellectuelle. 
Toute reproduction est interdite sans autorisation de l'auteur. Toute personne morale ou physique portant atteinte à ces droits s'expose à des poursuites.

5 commentaires:

  1. Bravo ma chère Andrée pour toutes ces belles réalisations, plus appétissantes les unes que les autres ! J'ai envie de goûter un peu de chaque, miam !!!!!! Bises, bon we gourmand. Jeanne

    RépondreSupprimer
  2. Tu as de la patience d'écrire ce récapitulatif! Concernant les asperges, on continue d'en ramasser des sauvages par ici, mais on approche de la fin! Bisous

    RépondreSupprimer
  3. Merci pour cette récap', j'adore les asperges!!!!! Je me suis mis quelques recettes de côté pour changer un peu... Bon we!!!

    RépondreSupprimer
  4. C'est époustouflant toutes ces recettes à l'asperge .... que j'aime beaucoup aussi

    RépondreSupprimer
  5. Eh ben y en a ....un véritable culte à l asperge ma chère, trop bien merci on va s éclater avec tout ça. ..en plus j ai vu les conserves et la aussi je suis fan merci...

    RépondreSupprimer


Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Ps : les commentaires anonymes ; discourtois seront directement considérés comme Spammer et mis automatiquement à la corbeille !