Trompettes de la mort séchées

Trompettes de la mort séchées

Une jolie cueillette de champignons (pas vosgiens ceux-ci) !
Une petite séance de nettoyage et de séchage au déshydrateur pour les conserver
dans de bonnes conditions. Elles serviront pour agrémenter des terrines ou autres
plats en plein hiver.

Pas de déshydrateur faites-les au four 50° maxi.



Trier les champignons (au besoin) laver très vite sous l'eau.
Le mieux les cueillir proprement (sans le pied) afin de ne pas être obligé de les laver.
Les étaler sur les plateaux de l'appareil sans les serrer.



Mettre en route pour 5 heures Vitesse 2
Au besoin prolonger le séchage de deux heures.
Mettre en bocaux et entreposer au sec à l'abri de la lumière.

Je fais de même avec les cèpes ou les chanterelles en tubes.



Pour les myrtilles, fraises, pruneaux etc..!
Les herbes aromatiques du jardin, et bien d'autres légumes et fruits.
Un appareil fort utile à la campagne.

Cèpes à l'huile, séchés, sel de cèpes, purée de cèpes (clic)

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