Tresse feuilletée façon "Hot - dog"

Tresse feuilletée façon "Hot - dog"

Une idée sympa pour un dîner du dimanche soir..!
Encore une bonne idée de mon papa...qui en avait des tas (lol)
Un feuilleté à la moutarde avec une knack..mais pas n'importe laquelle.. une knack
bio, de la ferme, qui a de la saveur, de la texture et surtout pas pleine d'additifs de toutes sortes.
Une bonne moutarde forte... un peu trop..! 
Pas grave, un peu de crème épaisse,
et le tour est joué, plus qu'à mettre au four 25 à 30 mn, le temps de préparer la salade verte.


Pour 3 gourmands

300 g de pâte feuilletée maison ou autre
3 knacks artisanales
2 c à s de moutarde forte
4 c à s de crème épaisse d'Ysigny (par exemple)
ou fromage blanc (moins riche)
un peu de sel, de poivre du moulin
Dorer à l’œuf battu
Saupoudrer de sésame doré, pavot et quelques grains de sel de Guérande.

Étendre la pâte, la découper en rectangle plus grand que la knack.

Découper en éventail de larges lanières en laissant le centre entier (sous la knack).

Étaler une bonne couche de crème moutarde sous la knack

La déposer dessus, et tresser  sans serrer la pâte feuilletée.

Dorer avec l'oeuf battu, parsemer de graines de sésame ou pavots et de quelques grains de sel.

Enfourner pour 25/30 mn à four chaud 200°.

Déguster chaud avec une salade verte.

(Moutarde à volonté pour les addict..!)

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