SUGGESTIONS DE MENUS FESTIFS

CALENDRIER DE L'AVENT

Un menu chaque jour 

varié, pour tous les goûts

et tous les budgets

A vous de marier ce qui vous convient pour

creer votre menu.

Faites defiler les menus chaque jour

Ou retrouvez le sur ma page FB

il y a aussi les recettes festives

les suggestions de menu

Calendrier de l'Avent - Suggestion de menu de fêtes

Calendrier de l'Avent

Suggestion de menu de fêtes

Panna cotta au fenouil et truite fumée (ou saumon fumé)

https://latabledamelie.blogspot.fr/…/panna-cotta-au-fenouil…

Cailles aux morilles

https://latabledamelie.blogspot.fr/…/cailles-aux-morilles.h…

Buche mousse de champagne insert fraises/mangue

https://latabledamelie.blogspot.fr/…/buche-mousse-de-champa…

Joyeuses fêtes à toutes et tous..!

Calendrier de l'Avent 2014 (J -1) ....Nous y sommes..♥ ♥ ♥

Pour aujourd'hui, pas de recettes..

Tous aux fourneaux et pianos,

Amusez vous en cuisine, faites de jolies tables..

Donnez du bonheur à vos proches ..!

Que ces journées soient douces pour vous tous en famille ou entre amis,

que la magie de Noël soit dans vos cœurs pour des moments de partage 

de joies et de tendresse ♥ 

JOYEUX NOËL..!

Tous les textes et photos de ce blog sont protégés de par les lois françaises et internationales sur le droit d'auteur et

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Calendrier de l'Avent 2014 (J -2)

Suggestions d'apéritifs gourmands et festifs (2)

Feuilletés aux cèpes

Muffin au saumon fumé

Verrines de foie gras 

en gelée de Sauternes

Et bien d'autres recettes sur l'Index des apéritifs et buffets

♥ Joyeuses fêtes à Tous ♥

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Calendrier de l'Avent 2014 (J -3)

Suggestions d'Apéritifs gourmands et festifs (1)

Asperges des bois ou vertes

à la crème de chorizo et truffes (ou cèpes)

Muffins aux crevettes et rouille

Foie gras du pauvre

Version similaire réalisée au TM31 ICI



Et plein d'autres idées sur l'Index des apéritifs et buffet (clic)

Desserts frais pour fin de repas copieux  Ici (index des glaces et sorbets en photos)

♥ Joyeuses Fêtes à Tous ♥

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Calendrier de l'Avent 2014 (J -4)

Suggestions de douceurs pour les fêtes

Truffes de Lyon

Pâtes de fruits (diverses et variées)

Ici, là et là  (clic)

Roses des sables et délices cocos

Et pourquoi pas d'autres douceurs comme les fruits confits,

 la "choconoise"(pâte à tartiner gourmande aux noisettes) etc ..

dans le registre "Confiserie, confitures, sirops" 

♥  Joyeuses fêtes à Tous..!  ♥

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Calendrier de l'Avent 2014 ( J -5)

Suggestion de menu de fêtes

St Jacques en panure persillées sur lit de cèpes

Flan de panais et de cèpes à l'huile de truffes

Tournedos Rossini aux morilles

Coupe de la "Vosgienne"

Myrtilles, mascarpone et citron vert

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Les accompagnements des repas de fêtes...! Suggestions gourmandes..!

Les accompagnements des repas de fêtes...! Suggestions gourmandes..!


Une question qui revient beaucoup dans vos nombreux courriers en cette fin d'année...,

Souvent un casse tête pour la cuisinière...que vais-je servir avec cela..?

Voici quelques idées gourmandes qui vont bien avec les plats festifs

et que nous aimons beaucoup à la maison.

Nids de pomme duchesse (a garnir)


Pommes noisette maison

Riz sauvage 

en accompagnement de plats en sauce surtout..mais pas que !

Tagliatelles maison avec cèpes séchés
dans la pâte..un délice pour

les volailles et gibier en sauce.

Gratin de pommes de terre
(le préféré de ma Belle fille)

Gratin de Charlottes au beurre de  truffes 

(cela peut être remplacé par des cèpes séchés ou autres)

Gratin au foie gras et truffes

les Flans de légumes qui plaisent bien aux enfants mais aussi aux grands

Vous en trouverez pour plein de légumes divers et variés sur ce blog
dans l'index des accompagnements.

Pommes Dauphine

Pommes Duchesse

Mini beignets de pommes de terre et oignons
en version mini et en ajoutant un peu d'oignon comme ici


Beignets de légumes en Tempura

Purée à l'huile de truffes (ou de cèpes)

Ecrasée de vitelottes


Panais aux cèpes persillés 

Flan de panais au cèpes et huile de truffe 

Mille feuilles de légumes oubliés


Purées aux légumes oubliés (panais, vitelotte)

Purée de panais truffée aux trompettes de la mort

Fricassée de Champignons sautés et persillés

Flans de champignons 

Gnocchis de pommes de terre ou autres légumes


Gnocchis de courge musquée

Sans oublier les légumes confits de toutes sortes.


Chips de pommes de terre multicolores

Voilà une petite "récap" des accompagnements festifs..
vous trouverez sans doute votre bonheur et n'oubliez pas de consulter
l'Index des accompagnements pour d'autres idées, d'autres légumes.

Bon Noël et bonnes fêtes de fin d'année à Tous..!

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Calendrier de l'Avent 2014 ( J -6)

Suggestion de menu de Fêtes

Ballottine de saumon aux St Jacques (1)

ou aux crevettes (2)

Suprêmes de pintade au Riesling

crème de girolles

Crème brûlée à la Bergamote 

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Calendrier de l'Avent 2014 ( J -7)

Suggestion de menu de Fêtes

Ris de veau fermier aux morilles

Suprêmes de chapon aux truffes (ou cèpes)

Sauce au Porto crémé, riz pilaf aux truffes (ou cèpes)

(On peut toujours remplacer les champignons par des autres moins onéreux,

les suprêmes de chapon par ceux de poulet fermier)

Coupe "Soleil"

Mangue, bavarois au rhum et passion

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