Le plat du jour.. ♥

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Récap... des recettes avec des cerises ..!

dimanche 24 octobre 2010

PETITS CAKES CHOCO-POIRES



PETITS CAKES CHOCO-POIRES

Une petite douceur pour utiliser les poires qui étaient bien mures dans ma coupe et pour oublier le temps affreux qui se déchaine dehors, vent, pluie t neige fondue….à la mi-octobre, ce n’est pas gai !
Un gâteau moelleux et fondant, la fraicheur des poires et le chocolat qui consolent toutes nos peines (lol)

Pour 12 moules à muffins

• 3 poires épluchées, épépinées et coupées en cubes
• 3 œufs entiers
• 150 g de farine
• 20 g de cacao amer
• 120 g de sucre +un sachet de sucre vanillé
• 70 g de beurre pommade
• 2 petits suisses 40%
• Un sachet de levure
• Une pincée de sel
• 80 g de chocolat noir
• Deux c à s de crème
• Un peu de pralin ou amande grillées

1. Mélanger les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé et la pincée de sel.

2. Ajouter les deux petits suisses et le beurre en pommade, bien mélanger.

3. Ajouter la farine, le cacao et la levure tamisés

4. Mettre des caissettes dans les moules à muffins et remplir au 2/3 environ.

5. Garnir de cubes de poires en les enfonçant un peu.

6. Cuire à four préchauffé 170°, 25 mn environ. Piquer avec la pointe d’un couteau, la lame doit sortir sèche.

7. Les déposer sur une grille et laisser refroidir.

8. Chauffer la crème dans une casserole et lorsqu’elle est chaude ajouter le chocolat en morceaux. Bien faire fondre et avec garnir le dessus des muffins, Ajouter un peu de pralin ou amandes grillées pour le croquant.

9. Laisser refroidir et déguster avec un bon thé, ou café au coin d’un bon feu !



coupe


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56 commentaires:

  1. Moi je rafolle de ces petites gourandises

    bisous

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  2. qu'ils sont beaux ces muffins aux poires avec un bon chocolat, ils sont très mimis.
    nous avons la pluie et si j'avais eu un petit muffin comme les tiens avec une tasse de thé cela aurait bien fait mon bonheur.bisous

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  3. Rhooooooooo! Olala! Moi, je sais à quoi je vais rêver cette nuit!:)

    J'ai eu le moral en dessous de zéro tout le week-end et je suis complètement stressée et choquée par ce qui s'est passé en face de chez nous -_-
    J'aurais adoré me réfugier près de ta cheminée et savourer un de tes adorables muffins en parlant de tout et de rien et surtout d'un monde où les gens ne seraient pas complètement cinglés ...

    Bref...

    Je te souhaite une bonne nuit! Plein de bisous pour toi et des tonnes de câlins à tes deux bébés d'amour!

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  4. Il faudrait que je fasse plus souvent de muffins... Choco-poires ça me plait ! (ça tombe bien j'ai quelques poires de Meuse qui commencent à s'endormir dans ma corbeille). Merci pour l'idée !
    Bisous froids et venteux de Moselle

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  5. J'aime beaucoup le mariage poire-chocolat, encore une petite merveille à déguster chez toi. Bisous.

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  6. Eh bien nous avons aujourd'hui le même temps que toi hier !
    Tes petits cakes sont le genre de recette qui font passer en douceur et gourmandise ces vilaines journées d'automne !
    Je te souhaite un bon lundi. Bises

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  7. hum, ça c'est bon surtout quand on se lève et qu'on va aller déjeuner... t'en reste pas un petit morceau pour moi??
    bizzzz

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  8. merveilleux petits-cakes !!!!!!! miam
    hummmmmmmmmmmmmmm !!!!! bises du jour Amélie !!!!!! :)

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  9. Ils sont si gourmands et si joliment présentés que l'on ne peut qu'avoir envie d'en croquer un en passant ! ;o)
    Bisous frisquets...

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  10. les cakes c'est bien aussi, en ce moment je suis dans les cookies Le temps en Meuse comme chez toi, mais sans la neige fondue, bah oui, je ne suis pas en montagne moi!! bon courage pour commencer cet hiver, qui promet encore une fois d'être long; va falloir faire des provisions de chocolats!!!!

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  11. Bonjour Andrée,
    Mmmmmm de beaux petits cakes parfumés et tellement moelleux ! Poire et chocolat, un mariage exquis. Merci !
    Je vous souhaite une bonne journée de lundi ainsi qu'une très bonne semaine.
    Gros bisous

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  12. Quelles jolies photos! =)
    Tes petits cakes sont magnifiques, un grand bravo! ;)
    Bonne journée

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  13. C'est l'idéal pour nous consoler de cette tempête et du froid qui l'accompagne! Bisous

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  14. Tout est toujours si raffiné chez toi, j'adore ! Bonne journée Andrée, plein de gros bisous !

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  15. Tes muffins qui font très envie !!!!
    Avec une bonne tasse de chocolat, quel régal !
    Très bonne journée de ce lundi,
    Bisous, Doria

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  16. une belle combinaison entre le chocolat et les poires, difficile d'y résister
    bonne journée

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  17. Une part de ta précedente recette(lapin) et un petit gâteau pour finir et je suis comblée! Bises

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  18. Une magnifique gourmandise... Miam miam!

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  19. coucou amelie,humm quel douceur sa doit etre merci.
    dit moi je n'arrive pas aller dans tes liens?sa marche pas,bizzzzou

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  20. Un réel plaisir pour ces cakes très gourmands.. L'heure du thé est si agréable en ce moment...

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  21. Chocolat- poire l'association parfait pour ses deux produits, en tarte, en cake ou toute autre préparation cela vas toujours ensemble.

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  22. MMMmmm extra ! j'adore les muffins et puis ce mélange bonne idée

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  23. J'arrive pour goûter avec toi : j'adore.
    bisous frais ce matin mais beau temps avec des températures qui remontent.

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  24. bonjour Andrée, très jolis et absolument gourmands tes petits muffins, bisous frileux mais ensoleillés, mariellen

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  25. Si ce n'était pas si loin je viendrais bien goûter chez toi :)

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  26. Bonjour

    de délicieux et beaux cakes
    merci pour cet excellent partage
    Beau mardi

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  27. Très jolis et gourmands tes petits cakes!!

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  28. tu as remarqué ,on utilise souvent les mêmes produits au même moment ,superbe ce choco-poires

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  29. De très jolis cakes, je suis friande de ses petites gourmandises.
    Bonne soirée.

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  30. Ils sont terribles ces petits cakes, j'aime beaucoup l'association poire-chocolat !!!
    Bonne soirée, bises !!!

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  31. J'en ai l'eau à la bouche rien qu'en regardant l'écran...
    Bonne soirée
    Elise

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  32. excellent mercredi Amélie !!!!! bises bises !!!!!!! :)

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  33. avec mon café il serait le bienvenu !

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  34. hum ces cakes sont magnifique et l'association poire chocolat toujours une réussite !

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  35. Ils sont terribles ces petits cakes.
    Bonne journée

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  36. chez moi en ardèche il fait frisquet aussi ! Soleil, certes, mais au prix d'un fort mistral
    je fais comme toi , je popote ! des muffins aux poires en version salé-sucré
    je vais penser au chocolat pour faire plaisir à mon mari ...
    je reconnais tes moules en papier, je ne sais plus en trouver ? je le strouvais bien pratiques

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  37. merci Amelie pour ce partage gourmet
    Bisoussssssssssssssssssss

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  38. un mariage ad vitam eternam ! toujours réussi
    tes petits cakes seraient dévorés par mes gourmands s'ils en avaient sous la main ou plutôt sous la dent !

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  39. Choco-poire!!!mon mari ne doit pas voir ça, sinon, c'est sur,il va m'en demandé pour ce week-end!!
    Bises

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  40. Hmm miam choco poires! Trop bon!! Ils me donnent super envie!!

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  41. Bonsoir,
    Je découvre ton blog grâce aux liens des autres blog de cuisine, je débute dans la blogosphère (15 jours) et je me permets de te faire un petit coucou :)

    Celà me permet de m'enrichire de toutes vos succulentes recettes!!!

    Gros bisous et @+ Sandra

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  42. Ils sont superbement décorés et alléchants!

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  43. Quelle magnifique gourmandise
    miam, malgré l'heure tardive j'en salive,
    bonne nuit, bisous, Mamouzette

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  44. miam miam !! Qu'ils ont l'air bon ces p'tits cakes chocolat poire !

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  45. Hum!!!ils ont l'air si bon ces petits cakes!!!

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Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

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