Calendrier de l'Avent - 6 eme jour + recettes

 

La recette du jour est :

Pomme surprise au foie gras et confit d'oignons

Et un petit atelier créatif 

Boule de Noël aux pommes de pin ou ici de mélèze

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EN PASSANT PAR LA LORRAINE !

EXCURSION VERS LA BRESSE ET SES HAUTEURS


LA BRESSE ET SES HAUTEURS !

Un rayon de soleil ! Il n’en fallait pas plus pour nous inciter à courir la montagne… !

Notre itinéraire s’est porté sur La Bresse, charmante petite bourgade à l’orée du parc des Ballons, enchâssée dans un écrin de forêts, roches, lacs et tourbières.
Un endroit plus que magnifique aussi bien l’été que l’hiver, une petite ville très touristique avec une multitude d’activités.
Pour vous aider à situer ces lieux, voici, une carte préparée pour vous donner une idée de mes petites escapades en montagne !J'y ai retracé mes promenades favorites au départ de Bruyères, petite ville près de chez moi.







A Gérardmer, nous avons pris la direction du col de Grosse Pierre qui nous amène à La Bresse par une route très escarpée de roches magnifiques, et une vue vertigineuse sur la bourgade. Puis pris la direction du Honneck, et sur notre droite nous avons visité le Lac de Blanchemer :





Sur le site de ce lac de cirque glaciaire, la tourbe forme des radeaux flottants de sphaignes, flore spécifique d'origine glaciaire que l'on retrouve encore au col des Feignes ou à l'étang de Machais.

Une petite route nous mène en haut presque au pied du Honneck, un endroit qui fait la joie des randonneurs.

Lac de la Lande que l'on voit en arrivant sur la route des Crêtes au pied du Honneck.

Nous débarquons dans une ferme auberge des Chaumes « Breitzhousen », qui fabrique leurs Munster fermier, un régal, pas question de rentrer à la maison sans en avoir fait le plein…que dire de l’odeur dans la voiture ensuite….mais en altitude vers 16 Heures…on a faim et l’odeur ne fait qu’exciter les papilles ! On va se régaler en rentrant avec un café, comme dans le film de Dany Boon avec le maroilles…si c’est très bon ! Surtout pour un vosgien !


Le Chaudron de la ferme Breitzhousen, là où on faisait cailler le lait.


La baratte à beurre...! Rosa's, tu l'as découvert tout de suite. Bravo !


Le Munster fermier....Une petite tartine...?
[Un vrai fromage au lait cru, au bon lait de vache Vosgienne, qui donne un lait super, pas très abondant mais délicieux, du lait de montagne sans pesticides ni engrais, et en plein dans la zone d'appelation, entre Gérardmer et Munster...le top des top quoi ! Autre chose que ceux d'une laiterie industrielle...! Et petit bémol, le pourcentage en matières grasses plus bas que les fromages que faisait ma grand-mère..Elle n'écrémait pas du tout le lait, quoiqu'on en dise, c'était bien meilleur !
Les normes...on s'en fiche des normes, vous vous en occupez vous dans votre cuisine...!
Laissez-nous manger ce qu'on aime, cela ne dérange personne après tout !]


Un petit passage vers Le Valtin, un charmant village très encaissé aux parois abruptes et caillouteuses (encore une moraine) Et direction Gérardmer puis Bruyères….La balade prend fin.



Quelle magnifique journée ! Dommage pour la brume qui empêche de plus belles photos, mais c’est normal en cette fin d’été.

Et maintenant, un petit dessert tout frais après le fromage !

EN PASSANT PAR LA LORRAINE ! CHAMP DE ROCHES

LE MYSTERE DE BARBEY-SEROUX « CHAMP DE ROCHES »

Les vacances se terminent, et pour finir en beauté cet été , je vous invite à me suivre en forêt de moyenne altitude, 10 km de Gérardmer et de Bruyères.

A quelques enjambées de chez moi, presque dans mon village natal, repose une énigme de la nature !

Pour le moment, toutes les hypothèses ont été soulevées et le mystère demeure… ! D’où vient ce mystérieux « Champ de roches » ?

Est-ce un reliquat des glaciers ?
Qui ont laissés de nombreuses traces par ici, les lacs de Gérardmer, Longemer, Retournemer et bien d’autres, puis des vallées avec des moraines sur les côtés, comme la vallée (ou plutôt défilé) du Kertoff (Le Kertoff est également connu pour sa glacière, dont les glaces persistent jusqu'au milieu de l'été sous les énormes roches granitiques d'un éboulis morainique.), Les moraines du Beillard, au bout du lac de Gérardmer, les tourbières du Lispach au dessus de La Bresse.

Le Champs de roches reste une énigme géologique.

C’est une balade magnifique, au cœur de la forêt vosgienne, que j’aime énormément, je ne me vois pas vivre sans la forêt, c’est inscrit dans mes gènes et ceux de ma famille.



La forêt qui recouvre si bien notre région et qui a fait vivre tant de monde le siècle dernier avec sa production de bois, pour les charpentes, la menuiserie, la pâte à papier, la parqueterie, l’aggloméré l’artisanat etc.…), désormais, beaucoup moins de petites scieries, plus de fabricants de sabots (sauf artisanal)
La pâte à papier n’est plus fabriquée dans les râperies.



La menuiserie utilise d’autres bois plus nobles ou le PVC (pour les fenêtres)
La forêt, ici, on vit avec elle, on souffre avec elle (tempête de 1999) De nombreux foyers dépendent de la filière bois pour vivre. (44 000 hectares boisés, soit près de 60% du massif vosgien)


Donc en plein cœur de la forêt vous tomber sur ce Champ de roches, qui coupe la forêt en deux sur 500 mètres environ, et qui a une profondeur d’environ 7 mètres d’empilement de roches.

Lorsque vous avez la chance d’être seuls dans ce décor splendide, vous ressentez le « Silence » qui ressource et apaise, c’est de cette façon que je le vis. Un endroit venu de la nuit des temps, resté intact et immuable !
Maintenant, je vous laisse admirer cette beauté insolite de ‘Dame nature ».

Cliquez sur les photos pour agrandir.





Une idée de la taille des roches !



Explications sur le site du tas de roches.


J'espère que mes petites ballades vont vous faire penser aux Vosges autrement,et pourquoi pas comme destination future, pour vous ressourcer !
(Photos prises par moi-même ou mon fils)

EN PASSANT PAR LA LORRAINE !

LA VALLEE DES LACS - LA SCHLUCHT - LE HONNECK


La Roche du Diable, sur le dessus, en sortant du Belvedère.
Cliquer sur les photos, pour les agrandir !


Ce dimanche très ensoleillé, nous a incité à une ballade, dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges (1989).
Je ne vais pas vous faire un roman, juste le minimum, pour découvrir, ma région si belle et qui mérite d'étre visitée avec attention. Il y a des tas d'activités, pour l'été et l'hiver (luge d'été, piste de bike, randonnées, parcs d'aventures dans les arbres, karting, parc d'attractions, jardins formidables (Chitelet, Berchigranges, Les Callunes..), des spécialités à visiter, la fabrication des bonbons, du verre, le Cristal ; des expositions de toutes sortes, d'artistes, peintres, sculteurs, tailleurs de pierres...; Vous trouverez pleins d'activités ici
Pour les gourmands, les fermes auberges sont nombreuses et servent des spécialités du coin, surtout les myrtilles, appelées brimbelles ici et qui s'étendent sur les chaumes sur des hectares entiers, avec les airelles, et les bruyères. Il y a toujours une tarte de brimbelles au menu, du fromage de Munster aussi.
Envie de shopping, les magasins d'usine sont nombreux à proposer du linge de qualité, la réputation des Vosges en linge de maison n'est plus à démontrer.
Bien sur les brodeuses à la main ont laissé place aux machines (dommage), mais cela reste très beau.

Une magnifique Améthyste du Brésil à l'exposition des minéraux à Xonrupt-Longemer, une piece de près de 800 kg, ici, il n'y a que la moitiè, l'autre est dans la salle.



La Vallée des lacs et ses trois lacs vestiges de l'ère glaciaire.



Le Premier, Retournemer, qui est un lac de cirque glaciaire, petit .
Longueur de 320 mètres, large de 250 m, et d'une profondeur de 11,50 mètres environ, est traversé et relié par La Vologne au lac de Longemer un peu plus bas.
Lui serait le lit du glacier.



Longemer, un bijou dans un ecrin de verdure, resté très nature malgré le tourisme.
longueur : 1950 m ; largeur : 550 m et profondeur 33 m.

Puis La Perle des Vosges : Gerardmer, qui serait retenu par la moraine frontale, qui aurait fermer la vallée.
Longueur : 2200 m ; largeur : 750 et 38 mètres de profondeur.



Le lac de Gérardmer, déjà presenté d'une approche différente.



Depuis La Roche du Diable, un enorme rocher de granit, j'ai pu prendre quelques photos des deux premiers lacs. Située sur la route des Crêtes qui passe par la Schlucht (1135m) d'altitude, le col le plus élevé des Vosges, qui permet le passage sur l'Alsace vers Munster et Colmar.


Un petit arrêt buffet dans une auberge, au pied du Honneck, en voici qqs vues !





Sommet du Honneck, on aperçoit un toit sur le dessus de la photo, c'est l'Hotel qui est au sommet (1364 m)

Il y a toujours de la brume bleue, au loin sur les montagnes, c'est pour cela que l'on dit "La Ligne Bleue des Vosges" et aussi le reflet des conifères.

EN PASSANT PAR LA LORRAINE !

Voici le temps des vacances, plus grand monde sur les blogs, alors pour attendre patiemment la rentrèe des vacanciers, je vais vous emmener faire un tour dans ma belle Lorraine, je vais vous faire découvrir de jolis endroits, si le temps nous le permet car cette année, nous ne sommes pas trop gatés.

Cliquer sur les photos, pour les agrandir !



Une vue sur le village de Liezey. Un très beau blog sur ce merveilleux village ici
Un village très terroir, nous y reviendons plus tard.




Vues sur la vallée de Bussang



Une belle digitale dans la forêt



Lac de Gérardmer, avant l'orage !




Photos magnifiques des Vosges, un site que je viens de découvrir ici ; allez vous promener, zoomer, avancer, allez en long et en large et trouver de biens belles images vosgiennes !

SOS ! ANANAS VICTORIA DE LA REUNION !

AIDEZ-LES ; AIDEZ-MOI À LES GARDER LONGTEMPS !
SOS Ananas Victoria de La Réunion !

Il était une fois trois petits ananas Victoria, qui avaient voyagé 12000 km en avion, chassant les tee shirts et les chaussettes de la valise pour y prendre place, accompagnés de papaye et mangues vertes, venant offrir leur charme à une table vosgienne, en début d’hiver….Ils furent admirés, sous toutes leurs faces puis passèrent allégrement en dessert plus que savoureux…Rien à voir avec ce que j’ai l’habitude de trouver ici….. !
Nous avons gardé le toupet de feuilles et replanté dans du terreau (conseils donné sur l’île, par les habitants)…..Quelques mois ont passés (18 pour être exact) et voilà, ils sont beaux verts, en pleine force, avec 6/7 rejetons sur un ! Mon problème est qu’ils sont tous les trois ensemble et serrés dans un pot pas très gros ni trop profond….

.QUE DOIS-JE FAIRE ?


Ici, on aperçoit les rejetons autour du pied le moins haut.

Les séparer et repiquer dans un nouveau pot avec du bon terreau, ou transplanter la motte des trois et des rejetons ensemble dans un plus gros pot ?
Peut-on séparer les rejetons du pied mère ?

Je sais que vous êtes nombreux à connaître des choses semblables et en particulier mes visiteurs assidus de Réunion, si vous pouvez me laisser des commentaires-conseils, ils seront les bienvenus….Arriver à les conserver ainsi, dans les Vosges c’est un exploit, alors aidez-les à continuer à vivre ….

Merci d’avance ! Pour eux, pour moi et pour mon fils qui les a ramené et qui est heureux de voir un peu de ses belles vacances se prolonger parmi nous !

CENTRE DE TABLE TRES NATURE

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CENTRE DE TABLE TRES NATURE !

Envie, de nature à la maison de déco avant première du printemps, mais :(Pas de fleurs, dans la nature, mais il y a encore bien des ressources pour habiller une coupe un peu profonde.

Du sable sec au fond, qqs branches de genet retaillées et plantées en travers pour donner un aspect plus léger.
Des branches de lierre piquées sur le pourtour, Une bougie au milieu.
Puis parfaire avec du lierre liane, qqs baies rouges séchées ou artificielles. Et trois bougies boules. Une déco, qui ne coûte rien en dehors des bougies, qui ne sont pas forcément fichues.

Une idée déco, lors de vos ballades, ramasser quelques « trésors » !

J’ai fait boire mes lianes et genets dans l’eau avant le montage, puis vaporiser un peu d’eau, en tout cas le temps d’une soirée, c’est agréable !

CENTRE DE TABLE TRES NATURE

CENTRE DE TABLE TRES NATURE

Une garniture, très simple et très nature qui ne vous ruineras pas, puisque presque tous les éléments, sont donnés par Mère Nature, seule la mousse Oasis et les deux bougies, seront achetées, et ne pourrons pas être réutilisées, si vous les allumez…

Bien que n’ayant plus le cœur à la fête, puisque je viens de perdre ma maman, il y a quelques jours. Je me suis un peu forcée pour que la vie continue et reprenne son cours, pour mes enfants, mais aussi, pour mes deux adorables tous petits enfants, pour que Mamy, leur laisse de merveilleux souvenirs, comme mes souvenirs merveilleux des Noël
De mon enfance !


Pour ce style de bouquet, il faut :

2 bougies, de la mousse oasis bien mouillée, des chutes de votre arbre de Noel, des feuilles de buis ou de la mousse pour boucher les vides.
Un peu de houx, des fagots de brindilles, un peu de paillettes, qqs accesssoires de Noél
Du genre mini boule, pour éclaircir et égayer.
Un joli ruban .




Mettre la mousse oasis, bien mouillée dans du papier d’alu, (pour ne pas couler partout, mettez plusieurs épaisseurs, puis une feuille plastique en dessous, puis suivre l’évolution comme les photos.



Vous pouvez varier vos petits accessoires ; vous pouvez mettre des brindilles givrées blanches, ou des touches de blanc ici et là !





Amusez-vous bien ! Moi j’adore, enfin normalement, cette année, c’est sans esprit créatif…je suis un peu loin du sujet !





vous pourrez l'arroser avec un peu d'eau entre les sujets et le vaporiser un peu sur les aiguilles, normalement il sera beau pendant toutes les fètes, si le résineux est un "Nordmann".

SOYEZ PRUDENTS SI VOUS ALLUMEZ LES BOUGIES. LE RESINEUX EST TRES INFLAMMABLE !N'OUBLIEZ PAS DE LES ETEINDRE SI VOUS LES LAISSER SANS SURVEILLANCE !
OU FAITES COMME MOI, GARDER LES ETEINTE, ELLES SONT LA POUR LA DECO !

BOULE DE NOEL EN POMMES DE PIN

BOULE DE NOEL EN POMME DE PIN


J’ai la chance d’avoir un mélèze dans mon jardin et ses cones sont splendides, de magnifiques petites roses, bien faites, mais vous pouvez avec des pommes de pin.


Suffisamment de cones pour couvrir la boule (pas facile à dire, tout dépend de la taille de la boule et des cones.

Quelques perles pour boucher les trous entre les cones

Une boule en polystyrène, de la colle spéciale et un pistolet à colle

Des fibres de coco, du fil de fer de fleuriste ou de la ficelle

Une bombe de peinture à paillette, colorée.

Un ruban, ou une attache fantaisie Noël.






Peindre légérement vos pommes de pin avant, juste un nuage de paillettes.

Laisser sécher (cela va vite)

Prenez la boule et recouvrez la de fibre de coco étirée, il faut cacher le blanc du polystyrène, soit vous l’attacher avec de la ficelle ou du fil de fer, en faisant une boucle au sommet pour y mettre l’attache.






Commencer par le centre en bas, et coller avec un point de colle au pistolet,

Attendre une ou deux secondes et coller tout autour, jusqu’au dessus.

Boucher les vides avec des perles, ou des mini fleurs séchées.






Poser une attache soit toute faite, soit un ruban bien noué.

Ou vous planter un bâton au centre et vous coller les cocottes de pin jusqu’au bord du bâton et vous planter cette boule dans un pot de fleurs comme une plante.

Vous pouvez la suspendre dans l'entrée en guise de bienvenue !

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