Le plat du jour.. ♥

Le plat du jour.. ♥
Récap... des recettes avec des myrtilles..!

mardi 14 octobre 2008

TARTELETTES ET BOUCHEES CARACHOCONOISE



TARTELETTES ET BOUCHEES CARACHOCONOISE

Une délicieuse douceur pour le café, ou le thé.
En tartelettes et bouchées, pour avoir de petites portions et petites couches de chocolat, pour savourer sans être trop lourd.
Les plus gourmands en prendront plusieurs !

Pâte sucrée :

30 g de poudre d'amandes
70g de beurre
1 oeuf
150g de farine
25g de sucre en poudre
Une pincée de sel


Garniture :

75g de chocolat noir 70% + 25 g de Pralinoise
30 g de crème liquide
10 g de beurre
3 c à s de Salidou (caramel au beurre salé en pot)
Quelques noisettes caramélisées





Préchauffer le four à 180°
Garnir les moules à tartelettes, les moules à bouchées avec les chutes, piquer les fonds et garnir de haricots secs et enfourner pour 25 mn environ.

Sortir les tartelettes une grille et laisser refroidir.

Casser les chocolats en petits morceaux ou rapez-les.

Faites bouillir la crème

Versez-là sur le chocolat à travers une passoire, et remuer jusqu’à obtenir, une crème lisse, puis ajouter le beurre en petits morceaux, bien mélanger.


Chauffer le Salidou doucement et repartir dans les fonds de tarte, puis le chocolat fondu, mettez au frais deux heures environ.

Faites caraméliser quelques noisettes avec un peu de sucre dans une poêle, lorsqu’elles sont enrobés, les poser sur un papier sulfurisé.

Décorer vos tartelettes avec les noisettes, menthe, grains de café en chocolat.




MOSAÏQUE POUR LA CHAINE ROSE DE L'ESPOIR

Pour soutenir celles qui souffrent, ainsi que leur famille.
Ne négligez pas le dépistage, même très précoce, il peut vous sauver la vie !

38 commentaires:

  1. Je sais que cela ne se fait pas mais je me sers en passant.
    Bonne fin de soirée.

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  2. Waouhhhhhhhhhhh....Là tu nous gâtes ! Quelle tentation, tu as raison en petites tartelettes c'est mieux, entarte je trouve cela vite écoeurant aussi.
    Bravo pour la présentation, elle est superbe.
    Bon, j'espère que ce n'est pas trop compliqué...sinon, je veux un cours privé !
    Bises

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  3. wouaaw! elles sont super belles!! magnifiques photos roses! biises micky

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  4. Je crois que je fait partie des plus goourmands ;-)))

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  5. Même à minuit j'en mangerais une! Elles m'ont l'air terriblement bon!

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  6. En lisant le titre de ta recette, je me suis dit : OHHH, on a fait la même chose !

    Et non en fait lol. Mais ça aurait pu ! Je t'en pique deux ou trois pour la peine, j'adore ça, tu t'en doutes !

    Bises,

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  7. ..que c'est beau..félicitations ma chère,c'est superbe!!..

    ..je vais aller me coucher en rêvant de ces tites tartelettes;)

    ..bonne nuit..

    ~nancy

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  8. Wouah ! c'est superbe autant pour les yeux que la promesse d'un régal. Chapeau ! et très belle mosaïque

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  9. oh la la des tartelettes à tomber ! j'adore !

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  10. Elles sont superbes ces tartelettes ! Je t'en pique une en passant !

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  11. Amélie!Amélie! ^^ non décidément, tu y vas un peu fort :p
    Comment fais-tu? où trouves-tu des idées aussi diaboliquement gourmandes? Je succombe devant mon écran :) non, c'est trop de tentations, je ne résiste pas....:)
    Honnêtement, ton dessert est digne des plus grands pâtissiers :) quelle merveille :)
    Bravo (mais, le mot est faible!)
    Je te souhaite une très jolei journée:)
    Fais des calinoux aux deux petites puces pour moi, stp:)
    Bisous (tout plein)

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  12. Il est clair que j'en prendrai plusieurs, elles sont trop tentantes :)

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  13. Trop tentantes ! je croque sans modération !
    bises

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  14. Séduisantes ces tartelettes, une pure gourmandise!

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  15. tes tartelettes sont la tentation de tantale vilaine! merci pour cette superbe mosaïque, hier mauvaise journée, aujourd'hui l'espoir repointe le bout de son nez
    bises

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  16. Est-ce bien raisonnable ce petit délice?? je crois bien que oui!
    Superbe mosaïque!

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  17. Un régal, ces tartelettes ! Avec les noisettes et la menthe, quel bonheur ! On doit tout oublier pendant qu'on les déguste.

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  18. bon tu sais déjà ce que je vais dire, je me répète, mais c'est tellement bon....que veux-tu que j'y fasse, je me régale!!

    Bisous

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  19. tes tartelettes sont craquantes et la mosaïque très belle... bonne journée à toi
    gingembre

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  20. C'est trop trop gourmand ces tartelettes, j'en goûterai bien une au passage...!
    Bonne soirée

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  21. Elles sont trop belles tes tartelettes !!!! Une petite pour le café n'est pas de refus.
    Tu as également réalisé une mosaïque pleine de fraicheur.
    Bisous et bonne soirée, Doria

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  22. J'apprécie le mini format, ça fait moins gourmande !
    Parce que là, franchement le chocolat et le salidou c'est tout ce que j'aime après le fromage !

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  23. Je vois tes desserts et je pense que cristina ( http://alzira.canalblog.com/)
    me reproche gentiment d 'éditer des recettes "bonnes pour la ligne" !

    bises

    jluc

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  24. Oauh qu'est-ce qu'elles sont jolies tes petites tartelettes... ;)

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  25. Tes tartelettes ont vraiment l'air délicieuses et la présentation est vraiment magnifique ce sont des petits batons de canelle prés des noisettes ?
    Ta mosaîque est aussi trés réussie
    bisous

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  26. Oh dis-donc tu m'avais gatée pour mon anniversaire lol Elles sont superbes tes petites tartelettes !
    Je fais mon caramel au beurre salé moi-meme c'est un délice et très simple ça remplace le salidou tout pret !
    Bisous et à bientot

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  27. Elles devaient etre excellentes, surtout les petites ^^

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  28. Alors moi, je viens boire le café quand tu veux!!!

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  29. Ces tartelettes, en plus d'être bien jolies, ont l'air délicieuses !

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  30. Une petite merveille, ces tartelettes,miam!!!

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  31. Zou, c'est l'heure de la gourmandise et hop, une en moins sur la photo..bravo pour ta mosaique....c'est superbe....Je t'envoie des tonnes de bisous en rose

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  32. Quelle jolies tartelettes, elles font très envie!! Bonne journée.

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  33. tu fais allusion à moi quand tu parles de ceux qui en prendront plusieurs ???
    ps : ta mosaïque est superbe.
    bises

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  34. Je m'en lèches les babines, et ta mosaïque rose , superbe, bises

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