vendredi 15 janvier 2010

CLAFOUTIS AUX POIRES




CLAFOUTIS AUX POIRES

Source : Charlottes et clafoutis « la popote des potes »

Toujours dans l’esprit de ne pas perdre quelques fruits qui ont muris trop vite, et nous aimons terminer le repas sur une note lactée et fruitée.

Pour 3 à 4 personnes


2 belles poires (on peut aussi avec les poires au sirop)
2 œufs
70 g de sucre roux
30 g de farine tamisée
30 g de poudre d’amandes
10 cl de lait entier
10 cl de crème fraiche
½ gousse de vanille
1 c à s d’eau de vie de poire (facultative)
1 pincée de sel.


Préchauffer le four 200°

Peler et épépiner les poires.

Couper les fruits en cubes.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, la farine, la poudre d’amande, le sel.

Ajouter le lait et la crème.

Couper la gousse de vanille, récupérer, les graines et les ajouter à la préparation, ainsi que l’eau de vie.


Beurrer et chemiser au sucre les moules.

Répartir les fruits et verser l’appareil à clafoutis.

Cuire 20 à 25 mn (bain-marie) ; et servir tiède.

(Délicieux avec quelques framboises entre les poires.)

Autres clafoutis :

Clafoutis aux cerises, kirsch-raisons et beurre salé

Clafoutis exotique

Clafoutis d'ananas au lait de noix de coco et cannelle

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux prunes et cannelle



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59 commentaires:

  1. Encore un très joli et délicieux clafoutis dont tu as le secret (lol)
    Il est superbe, et je vais le mettre au menu très vite,, car les poires passent si vite parfois.
    Bisous et bon WE.

    Denise

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  2. Je n'ai jamais fait de clafoutis, il serait temps non ? hihi..le tien me donne bien envie ;))

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  3. un dessert facile et léger... miam !

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  4. Ils sont tous trés beaux et très bons, celui-ci ne va pas échapper à la régle....(lol)
    Bisous

    Coralie

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  5. Quand je vois la liste de tes clafoutis, alors que moi je n'en ai jamais fait qu'aux cerises....! ça me donne envie de m'y mettre, Bisous

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  6. J'aime beaucoup les clafoutis c'est un délice!
    Bonne journée

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  7. j'adore la présentation de ce clafouti

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  8. Nous donnons toutes deux dans les poires mais de façon différente.
    En clafoutis j'aime bien aussi et j'en fais de temps en temps.
    Alors je trempe ma cuillère virtuellement.
    Bisous ensoleillés et doux, çà fait du bien après cette froidure et la tempête de vent d'hier.

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  9. un petit dessert qui doit ravir les petits comme les plus grands... pour moi ce sera avec l'eau de vie de poire ..merci
    bizz et bon we A+++AE

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  10. Une belle façon de terminer un repas

    Bonne journée Amélie

    Ginette xx

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  11. ..bien le bonsoir Andrée!!

    ..en effet,quelle belle façon de terminer le repas sans se sentir trop coupable;)il est tout mignon!!

    ~Donalda xx

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  12. miamm ton clafoutis est sublime!! Il me donne très très envie... :')
    La présentation est très jolie!
    Bisous

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  13. je craque encore une fois devant ta délicieuse recette!!!
    merci pour le partage et bonne soirée

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  14. J'ai justement quelques poires qui n'attendent que ça !
    Je note ta recette un dessert tout en douceur, je suis preneuse
    Bon week end

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  15. Une petit clafoutis de saison. Bises

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  16. Quel magnifique clafoutis aux poires!
    J'ai justement des poires dans le frigo qui n'attendent que ta délicieuse recette:))

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  17. Bonsoir Andrée,
    Ce très beau clafoutis aux poires m'a l'air vraiment délicieux. Il est très tentant ! miam miam... !!!
    Je vous souhaite une belle et douce soirée ainsi qu'un très bon week-end.
    Bisous

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  18. Mmmmmm ! Il devait être divin ce clafoutis. Je vois que tu sembles être une spécialiste !! Bravo, je vais chercher d'autres recettes sur ton blog.

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  19. moi ausii je n'ai jamais fait de clafitis sa me tante d'en fair merci pour le partage

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  20. ça fait très longtemps que je n'ai pas fait de clafoutis, en voyant ta photo qui est alléchante ça ne va pas tarder
    bonne soirée

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  21. Ils ont l'air délicieux et sont très joliment servis, de surcroît !
    Bisous
    hélène

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  22. Voilà qui complète à merveille ce délicieux menu. Merci, bisous.

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  23. joli petit clafoutis avec des poires c'est doux et délicieux. En parts individuels j'aime bien même si on est gourmand cela nous évite d'être trop tenté.
    bises
    bon week-end

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  24. Je passe comme chaque fois te dire merci pour ce régale et aussi te souhaiter un bon week end
    et surtout mon $$$$ du jour ;-)
    bisou et @+

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  25. ton clafoutie est sublime merci pour la recette!!bon week end

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  26. Ton clafouti donne envie !! Quand tu auras le temps passes sur mon blog une petite surprise t'attends !

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  27. il est très bon ton clafoutis, c'est un des desserts que je préfère, bisous Andrée

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  28. Très tentant et la photo est très jolie !

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  29. Voilà une belle idée de recyclage avec que de bonnes choses dans ton beau clafoutis.

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  30. Un superbe clafoutis! Il faudrait que je teste la version avec les poires...

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  31. une jolie présentation pour un classique de la pâtisserie

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  32. Quand je vois "Clafoutis" je rapplique illico !! ;) J'adore et il me reste justement 2 poires dans ma cuisine ... Y a plus qu'à :)

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  33. Parfait pour terminer le repas en douceur ce clafoutis avec les poires et l'amande!!

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  34. amande et poire, mélange magique!

    merci Andrée

    gros bisous

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  35. Une belle façon de terminer ce délicieux menu!
    Bonne journée

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  36. Il est bien beau ton clafoutis en tout cas !

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  37. Super ce petit clafoutis, bien de saison, j'adore. bises

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  38. encore une recette délicieuse ...
    bonne soirée !

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  39. les amandes et les poires réunies dans un clafoutis ......quel régal!

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  40. Encore une superbe recette.
    A noter.
    A bientôt.

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  41. wow il et très beau très bien présenté bravo

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  42. ce clafouti est magnifique il me donne l'eau a la bouche!

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  43. Hmm un bon petit clafoutis!! Il me donne envie pour ce midi en plus j'adore la poire!!

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  44. Ca j'adore, c'est un bon dessert fruité!

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  45. la poire est un fruit que j'aime tout particulièrement

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  46. c'est vrai qu'un bon clafoutis, c'est réconfortant, et à la poire un délice

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  47. C'est vrai que je ne pense au clafoutis qu'avec de cerises ou des abricots, il est temps de changer !Merci pour l'idée !

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  48. Voilà un dessert réconfortant ! Je te souhaite une excellente année 2010 ainsi qu'à tes proches ! Je t'embrasse très fort et promis... je vais être plus présente !

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  49. J'adore la présentation de ton clafouti !

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  50. Oh! comme c'est joli tout plein!

    Je craque complètement tant sur la recette que sur la présentation! :)

    Bisous :)

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  51. adorable ce petit clafoutis, j'aime beaucoup et je n'en ai pas fait depuis longtemps, tu me tentes bien !!
    Merci pour ce partage

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  52. Quelle jolie présentation
    c'est pas évident pour un clafoutis !

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  53. J'adore ton clafoutis, léger et savoureux à déguster à la fin d'un bon repas!!
    Bisous

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