lundi 4 novembre 2013

Tartine gourmande au chèvre et jambon de Parme


Tartine gourmande au chèvre et jambon de Parme

Une petite gourmandise pour un dimanche soir. 
Je ne sais pas pour vous, mais je n'aime pas cuisiner le dimanche soir. 
Et souvent après un repas copieux et un gouter gourmand, le soir ne réclame pas autant d'attention.

Pour 4 gourmands 

4 tranches larges de pain de campagne (miche) ou aux céréales
Une buche de chèvre frais bio (pour nous)
une dizaine de tomates cerises du jardin ou bio
Une tomate bien mure.
deux poignées de salade frisée du jardin
8 tranches de jambon de Parme ou de Forêt Noire ou autre.
Huile d'olive bio 
sel, poivre, vinaigre balsamique
Ciboulettes, amarante, fleurs de bourrache bio.
Un oignon rouge découpé en rondelles fines.

Toaster légérement les tranches de pain (à votre goût)
Prendre la tomate bien mûre, la couper en deux et frotter la tranche de pain avec.
Ajouter un filet d'huile d'olive de qualité 
(pour moi dans un pulvérisateur, de ce fait, il y en a partout mais très peu).
Assaisonner la salade frisée dans un saladier avec huile, sel, poivre et vinaigre balsamique (pour moi blanc, pour l'esthétique).
Garnir les tartines avec la salade assaisonné.
Puis déposer des émincés de jambon cru,
des rondelles de fromage de chèvre.
Quelques rondelles d'oignons rouges.
Garnir de demi-tomates cerises, de feuilles d'amarante,
de ciboulettes.
Un soupçon de fleur de sel, de poivre et quelques pulvérisations d'huile d'olive.
Fleurs de bourrache bio (saveur concombre).

A dévorer aussitôt !








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12 commentaires:

  1. sublime vraiment un régal
    bonne soirée

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  2. Comme elle est gourmande ta tartine! Je mordrais dedans avec plaisir! Elle met en appétit avec une aussi délicieuse garniture; bravo pour son look;)
    Bises et bonne fin de soirée Andrée

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  3. Et régal pour les yeux et pour les papilles!! Bisous Andrée

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  4. Quelle jolie tartine gourmandes !! bises

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  5. une belle recette que j'aime beaucoup de belles saveurs bravo et merci

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  6. une tartine qui nous fait ouvrir grand la bouche...un régal très finement mis en valeur...bravo!
    belle journée malgré la grisaille
    Bisous d'automne

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  7. j'adore ta présentation, très chic! trop bonne la salade ainsi ;-) bisous

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  8. Rien de tel qu'une belle et bonne tartine bien gourmande, pour commencer un repas en famille. bisous et Bonne semaine Pascal

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  9. Elle est très alléchante cette tartine et très chic vraiment. Un mariage de saveurs excellent. Bises et belle soirée

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  10. toutes ces saveurs et couleurs sont sublimes pour ta tartine! miam!! ^^

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  11. Avec les fleurs cette tartine est super belle.Je crois que le régal est assuré!!!Bises.

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  12. Huuum, ça a l'air trop bon, comme d'hab !!!

    Bisous

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