Clafoutis aux grosses prunes jaunes

Clafoutis aux grosses prunes jaunes

On adore les clafoutis et ces belles prunes jaunes qui passent au rouge, me tentent toujours.

Un dessert extra de saison qui finit bien le repas et réconforte d'une météo plus que tristounette 

depuis le début du mois. 

Haut les cœurs, le réconfort passera par la table comme souvent dans nos régions.

Pour deux gourmands

4 prunes jaunes

130 g de lait

70 g de crème liquide 

2 oeufs

20 g de maïzena

une mini pincée de sel

25 g de sucre vanillé maison

20 g de beurre fondu

Beurrer généreusement les moules, puis tapisser de sucre cristallisé ou de canne.

Préchauffer le four à 200°

Battre les oeufs avec le sucre vanillé et la maïzena, ajouter le lait, la crème, 

le sel et finalement le beurre fondu.

Ouvrir les prunes en quatre ou six (si elles sont très grosses) et garnir le fond des moules.

Napper de l'appareil à clafoutis.

Déposer les moules dans un plat bain-marie.

Enfourner pour 25 à 30 mn en surveillant la cuisson.

Déguster tiède ou à température ambiante.

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