Index des bases ou aides culinaires

Index des bases ou aides culinaires

Génoise pour fond de tarte ou génoise normale (m^me recette) au TM31 ou autre.

Brioche (bonne base adaptée au Thermomix uniquement) pour plein de brioches
Pâte à choux 
Crême diplomate (Michalak) 
Creme mousseline pralinée (Paris-Brest) 
Caramel au beure salé


Pâte à flammenkuche (X.Koenig)
gâteau roulé (base de pâte)
Pâte sablée
Pâte sablee au chocolat
Pâte au fromage blanc aux jaunes d'oeuf
Pâte au fromage blanc et à l'huile
Pâte aux petits suisses
Pâte feuilletée inversée
Biscuit cuillère
Gateau au yaourt
Gâteau au yaourt léger (blancs battus)
Pâte feuilletée ou brisée aux petits suisses
Succès (pâte à succès)

Biscuit Joconde

Caramel liquide (Tupperware)

Bagels (recette de base)
Pâte à pizza de Darna (dite magique)
Oeuf poché facile et toujours impeccable

Coulis de tomates fraîches

Bisque d'ecrevisses

Tomates séchées

Citrons confits au sel

Bouillon de poule (volaille) bio

base pour diverses choses

Beurre persillé pour escargots

Court-bouillon
cuisson du homard et du tourteau
Court-bouillon

 Bouillon de volaille

Sauce Bourguignonne, Béarnaise et Hollandaise
Sauce Béchamel au micro-onde

Sauce Périgueux
Fond de veau maison