mercredi 10 juin 2015

INDEX DES SAUCES


INDEX DES SAUCES

Ketchup épicé maison
Sauce pimentée de C.Lignac et rappel mayonnaise
Bisque de crevettes 
Sauce à l'ail pour pâtes ou poissons
Quenelles de volaille sauce crémeuse aux cèpes au Thermomix ou pas
Gnocchis à la parisienne sauce aux cèpes des Vosges
Sauce au poivre rapide (thermomix)
Sauce à la crème et au lard fumé
Sauce crevette
Sauce suprême
Pesto à l'ail des ours 
Sauce à l'oseille et citron 
Sauce au câpres et poivre vert au TM31 Langue de veau sauce aux câpres et poivre vert
Hamburger maison, sauce béarnaise

Sauce Vierge (pour poissons, pâtes) à venir 
Sauce poulette (pour asperges, poissons et volailles)  
Sauce mousseline (chaude) pour asperges  
Sauce au poivre vert
Sauce bordelaise à la moelle
Sauce poivrade à ma façon
Ketchup maison
Sauce financière
Sauce Américaine
Sauce Hollandaise "Facile"
Sauce Hollandaise "classique" 
Sauce mousseline(Froide)
Béchamel au micro-onde"inratable"
Sauce Bourguignonne, Bearnaise, Hollandaise au micro-ondes
Sauce beéarnaise au Thermomix (classique au beurre)
Sauce bearnaise au thermomix (à l'huile) pour la manger froide
Sauce bourguignonne au thermomix (A l'huile ou au beurre)
Sauce beurre blanc

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