Calendrier de l'Avent

Calendrier de l'Avent
Calendrier de l'Avent - Un menu chaque jour

dimanche 20 janvier 2008

INDEX DESSERT-GÂTEAU

INDEX DESSERT-GÂTEAU





EQUIVALENCE POUR LES GÂTEAUX AU YAOURT POUR NOS AMIS QUI N'ONT PAS LES MÊMES MESURES.

 
Ici le pot de Yaourt pèse :
.100 grammes de yaourt nature ce qui donne pour
un pot complet l'équivalent de 110 ml de volume:
soit :
. 80 g de farine
.110 g de sucre
.100 g d'huile


Gâteau au yaourt très léger (blancs battus en neige)


Cheesecake

Tarte aux petits suisses et griottes  (Façon tarte alsacienne)
Cheesecake de Raymonde aux bananes flambées  
Gâteau aux fromages blancs (ricotta-petits-suisses) et abricots

Gâteau aux mirabelles et fromage blanc (entre cannelé et clafoutis)
tarte cheesecake aux mirabelles

CHOUX - ECLAIRS

Choux à la Chantilly et framboises 


  Entremets

Entremet mousse de fraises au mascarpone 
Mousse de fraises (entremet rapide, facile simple)
L'Exotic entremet, coco, ananas, passion et citron vert
***Bûche (mousse de Champagne, insert fraise et mangue)
Entremet aux fruits d'automne
Succès aux fraises chantilly mascarpone
      Charlotte aux fraises


***Bûche orange et Grand-Marnier meringuée
    Charlotte "Tiramisu italien"
    Charlottine -mousse 2 chocolats
Gâteau roulé aux griottes au kirsch, mascarpone au citron vert
***Bûche facile aux Myrtilles, mascarpone au citron ou biscuit roulé amélioré
Fraisier à la mousse de petits suisses et limoncello
Passion, framboises, chocolat blanc (dessert pâques 2013)
    Charlotte "Tiramisu Passion-ananas"
***Bûche aux marrons et chocolat intense
Coeur passion
   Charlotte de Pâques aux chocolats
Gâteau orange, grand marnier meringué
***Bûche de la vosgienne aux myrtilles et citron et mascarpone et
*** buche au chocolat Facile
Gâteau tiramisu aux amandes et abricots
Mousse choco-marron "Bonheur absolu"
Cake moelleux aux myrtilles
Moelleux aux cerises et amandes
le Fraisier "Fête des mères" et
"la génoise facile"
   Charlotte framboise-citron (Florilège gourmand)
   Charlottine "Forêt Blanche"
***Foret Noire à ma façon (Nouvel An)
***Gâteau aux poires, mousse de caramel (gâteau de Noel)
   Charlotte aux mirabelles
***Bûche passion aux fruits exotiques
Gateau noisette - mousse de Pralinoise
   Charlottine de myrtilles (individuelles)
Nid de Pâques
Le Festif

***Boule de Noël (une au 3 chocolat)(l’autre aux fruits exotiques)
***Boule de neige, passion/ananas

Le Pralichoc
Nuage fruité


Financiers, amandine

Amandine aux myrtilles
Financiers aux pistaches er cerises
Coeurs financiers aux framboises
Tartelettes Financières
Financiers aux myrtilles

GALETTES DES ROIS
galette légère façon frangipane au thermomix ou pas
Galette lorraine à la crème d'amande et mirabelles
Galette à la frangipanne


GÂTEAUX (GROS A PARTAGER, BASE) 

Cake au lait concentré sucré au citron et vanille 
Gâteau marbré au thermomix ou pas..!
Gâteau italien zébré marbré
Gâteau à la mascarpone vanille et chocolat (comme un marbré)
Quatre quarts breton
Cake marbré très moelleux
Génoise pour fond de tarte ou génoise normale (m^me recette) au TM31 ou autre.
Gâteau au yaourt et pistache
Savarin au rhum, chantilly/Mascarpone et fraises gariguettes
Biscuit de Savoie
Brownie au chocolat intense et chocolat blanc
Gâteau marbré (recette école hotellière de Gérardmer..)
Cake aux fruits confits (le vrai cake)
Gâteau mousseline en cocotte de maman
Gâteau léger ou des neiges
Cake léger au citron
Gateau fondant citron-amande
Génoise facile de Liliane

Gâteaux aux fruits

**(R) gâteaux renversés
Gâteau au yaourt aux pommes et framboises (recette italienne)
Gâteau moelleux aux poires et amandes (Le meilleur du Chef)
Meringue roulée aux fraises et amandes, chantilly mascarpone vanillée
Gâteau fondant aux poires et pommes
Cobbler aux trois fruits (pommes, poires, coings)
Cobbler aux quetsches
G^teau lyonnais d'Isabelle aux pêches et abricots
Colinette revisitée aux brimbelles (myrtilles) recette lorraine
Cake aux fruits rouges et chocolat blanc 
Cake aux pommes, rhum et chcocolat blanc (R)
Gâteau moelleux renversé d'Automne (tutti frutti)
Moelleux aux groseilles et coco (ou autres fruits rouges)
Cake aux fruits rouges (cerises), et chocolat blanc (extra)
Gâteau moelleux aux amandes et cerises Burlat
(R) Gâteau aux mirabelles et fromage blanc (entre cannelé et clafoutis)
Savarin au rhum, chantilly/Mascarpone et fraises gariguettes
(R) Gâteau au poil, aux pommes au four 
(R) Tarte suisse aux bananes et cranberries flambées au rhum ambré
Fondant aux marrons, chocolat et rhum
(R) Moelleux aux poires avec ou sans Thermomix
Cake bananes/Rhum/Chocolat
Gâteau épicé aux poires et caramel beurre salé
(R) Moelleux aux fruits exotiques caramélisés au rhum
Cake aux pommes et cranberries
Gâteau aux amandes "Choco-poire"
Cake à la farine de châtaigne  et agrumes confits
(R) Tarte suisse renversee aux reine claude
Cœur aux fruits exotiques - gâteau anniversaire
(R) Gâteau renversé  aux poires, amandes et pépites au chocolat
Cake aux fruits rouges et pralines roses
Gâteau aux poires, pâte pralinée et noisettes
Cake léger au citron
Clafoutis aux prunes
 (R) Gâteau aux quetsches, citron et amaretti (au yaourt)
 Gâteau aux prunes avec streusels aux amaretti
Gâteau aux myrtilles (façon cake)
Gâteau à la pâte d'amande et aux cerises
Gâteau léger ou des neiges
(R) Gâteau renversé ananas/coco
Délice à la banane et caramel
(R) Gateau renversé aux poires et amandes façon Tatin
(R) Gateau renversé aux prunes
Biscuit cuillère et garniture à la fraise
Carres tendres aux myrtilles/framboises et noix de coco
Gateau aux abricots et à la creme
Gateau fondant citron-amande
Tarte façon
Tarte Suisse
Savarin de ma maman


GÂTEAU A LA POÊLE (Sans four)

Gâteau aux pommes et bananes à la poêle


Gâteau roulé

Bûche orange et Grand-Marnier meringuée
Autres bûches :
 Bûche passion aux fruits exotiques
Bûche de la vosgienne aux myrtilles et citron et mascarpone et buche au chocolat Facile


Gâteau roulé chocolat "Forêt Noire"
Gâteau roulé au lemon curd, mascarpone et fraises
Gâteau roulé aux griottes au kirsch, mascarpone au citron vert
Gâteau roulé aux framboises (base de pâte extra) 
Bûche facile aux Myrtilles, mascarpone au citron ou biscuit roulé amélioré

MERINGUE
Merveilleux au chocolat
Meringue roulée aux amandes, fraises et mousse mascarpone
Pavlovas individuelles (aux fraises)
Pavlovas fraises et mangue, chantilly mascarpone et coulis de fraises
Meringue française
Meringue aux framboises chantilly et amandes

Muffins et petits gâteaux

Fondant aux marrons, chocolat et rhum
Madeleines au chocolat et pralin
Sablés gourmands aux abricots
Mini madeleines à l'ancienne et rochers "coco" aux raisins macérés au rhum
Muffins aux amarenas et pistaches
Mirlitons de la vosgienne aux myrtilles et mirlitons de Paris aux abricots
Muffins aux griottes et aux amandes
Moelleux aux amandes et cerises
Moelleux aux amandes et abricots
Madeleines au miel des Vosges et cannelle
Magdalenas ou madeleines à l'huile (diverses)
Cupcake aux noisettes, garniture crème de marron
Moelleux ananas et rhum
Moelleux aux myrtilles et citron
Muffins aux myrtilles et citron vert
Muffins aux fruits rouges et pralines roses
Madeleines de Commercy
Muffins pommes/noisettes glacés spéculoos
Petits cakes "Choco-poires"
Cannelés d’or
mufffins-nostalgie-dete (a la fraise et aux framboises et pavot)
Muffins Fraises confîtes et fraiches
Muffins aux framboises et pavot

Pain d'épices

Nonnettes au pain d'épices 

Pain perdu

Mendiant aux cerises noires (Bettelmann) recette alsacienne


Petits gâteaux - Biscuits (pour le café, le goûter)

Biscuits savoyards (genre à la cuillère) Doigts de fée aux amandes et chocolat 
Sablés de Noël (au chocolat, vanille, noisette) ou Bredele chez nos amis alsaciens
Gâteau aux mirabelles et fromage blanc (entre cannelé et clafoutis) version individuelle
Cookies au caramel, flocons d'avoine et pépites de chocolat

Pim's à la gelée de framboises sauvages
Sablés bretons de Jeanne

Sablés au chocolat, cœur fondant à la poire
Petits sablés de l’Avent
Sablés à la confiture de framboise
Triangles aux amandes
Macarons de Nancy "revisités" en rose et vert
Biscuit cuillère et garniture à la fraise
Sablé breton


chocolat

Fondant aux marrons, chocolat et rhum
Madeleines au chocolat et pralin
Gâteau "Bellevue" sans beurre de C.Felder 
Gâteau anniversaire minute de C.Felder
Brownie au chocolat intense et chocolat blanc

Tartelettes et bouchées Carachoconoise



Tarte (mi-gâteau, mi tarte, voir aussi Index de tarte au fruit)

Génoise pour fond de tarte ou génoise normale (m^me recette) au TM31 ou autre.
Mirlitons aux myrtilles ou abricots
 Tarte viennoise aux fraises
Coeur aux fruits exotiques
Tarte viennoise aux fraises et creme pistache
 Tarte viennoise tutti frutti
Tarte biscuitée à la rhubarbe
Tourte sablee aux myrtilles et amandes
Gateaux moelleux aux peches
Tarte façon Tatin à la rhubarbe

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire


Merci pour vos gentils petits mots et encouragements.
Ce blog n'a aucune pub, par choix...!

Ps : les commentaires anonymes ; discourtois seront directement considérés comme Spammer et mis automatiquement à la corbeille !